Свинина в томатном соусе с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Свинина в томатном соусе с грибами или вкусная, нежная свиная шейка, запеченная в кетчупе с грибами и перцем, рекомендую на обед или ужин. Вкуснее всего он будет на следующий день после разогрева. Покупая свиную шею, не забывайте выбирать кусочки поменьше от молодой свиньи – это сделает мясо вкусным и нежным. Впрочем, вместо шеи, для приготовления этого блюда вы можете использовать любые части свинины.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить свинину в томатном соусе с грибами.

Ингредиенты:

• 1 кг. свиной шеи,
• 3 средние луковицы – около 250 гр.,
• 2 красных перца – около 400 гр.,
• 350 гр. грибов шампиньонов,
• 560 гр. острого кетчупа,
• 100 мл. воды,
• соль, перец и сладкая паприка по вкусу,
• пшеничная мука для посыпки мяса,
• подсолнечное масло для жарки

Свинина в томатном соусе с грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свинины в томатном соусе с грибами.

Свиную шею нарезаем ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см. Аккуратно похлопайте его пестиком. Посыпьте их с обеих сторон солью, перцем и сладкой паприкой. Затем обвалять в пшеничной муке. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте свиную шею с обеих сторон. Отложите в сторону.

Лук очистить, нарезать ломтиками.

Очистите грибы шампиньоны, нарежьте ломтиками.

Перец вымойте, удалите семена, а затем нарежьте крупными кубиками.

В большую жаростойкую форму на дно уложите обжаренную свиную шею, затем нарезанный ломтиками лук, нарезанный кубиками перец, сверху нарезанные ломтиками грибы.

Залейте все кетчупом, смешанным с водой.

Накройте форму для запекания, поставьте в разогретую до 190–200 градусов духовку и запекайте примерно 120–150 минут (увеличьте время запекания, если после времени, указанного в рецепте, свиная шея при попытке не развалится). Подавайте, например, с хлебом. Свиная шея в кетчупе вкуснее всего на следующий день после разогрева. Приятного аппетита!

Буду рада, если этот рецепт свинины в томатном соусе с грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить свинину с черносливом в рукаве в духовке.

Свинина в томатном соусе с грибами. Фото