Свиные ребрышки в кофейном маринаде

Среди всего разнообразия мясных блюд, свиные ребрышки в кофейном маринаде – настоящий шедевр, достойный внимания.

Ингредиенты:

• 1 кг. свиных ребер,
• соль,
• черный молотый перец,
• 1 луковица,
• 3 чайные ложки молотого кофе,
• 1 стакан воды,
• 1 стакан острого кетчупа,
• 1/4 стакана сахара,
• 1,5 столовых ложки винного уксуса,
• 1,5 столовые ложки соевого соуса

Свиные ребрышки в кофейном маринаде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиных ребрышек в кофейном маринаде.

Разделите ребрышки на порционные части, предварительно помыв и обсушив их. Можно порубить их как вдоль, так и поперек. В нашем рецепте мы решили нарезать их небольшими кусочками. Вы же можете разделить их на части по 2 ребра. С обеих сторон посыпьте их солью и черным перцем.

Если ребра жирные, обжарьте их, чтобы жир растопился. Заварите кофе: на 3 чайные ложки кофе 1 стакан воды. Кофе процедите. В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте мелко нарезанный лук.

Положите ребрышки в маринад, перемешайте так, чтобы соус полностью покрывал их. Ребрышки поставить на ночь в прохладное место.

На следующий день выложите ребрышки в жаростойкую форму. Выпекайте их 1 час под крышкой при температуре 180 градусов. Можно свиные ребрышки в кофейном маринаде выложить в рукав для запекания и запечь их в духовке 30 минут. Подавайте запеченные свиные ребрышки к любому гарниру или салату. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиных ребрышек в кофейном маринаде вам понравился и пригодится.