Тонкие блинчики с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Тонкие блинчики с яблоками или налистники – один из моих любимых вкусов детства. Нежнейшее, тающее во рту блинное тесто с сочной и ароматной яблочной начинкой. Это очень простой вегетарианский ужин (и очень дешевый и сытный). Они наверняка понравятся всем – думаю, нет человека, который бы их не ел… Но, возможно, вы их не готовили сами, поэтому проверенный рецепт вам обязательно пригодится!

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 яйца,
• 250 мл. молока,
• 350 мл. газированной воды,
• щепотка соли

Яблочная начинка:

• 1 кг. яблок,
• 1/2 чайной ложки корицы,
• 2 чайные ложки сахара,
• 1 чайная ложка лимонного сока

Тонкие блинчики с яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тонких блинчиков с яблоками.

В высокую миску добавьте муку (2 стакана), молоко (250 мл), газированную воду (350 мл), яйца (2 шт) и щепотку соли. Перемешивайте около минуты, пока ингредиенты не смешаются.

Жарим блинчики с двух сторон на разогретой сковороде (желательно с антипригарным покрытием), предварительно по желанию можно налить на нее чайную ложку масла. У меня получилось 9 блинов.

Яблоки (около 1 кг) очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Обжарьте на сухой сковороде или в небольшой кастрюле (на слабом огне) около 3-4 минут, чтобы избавиться от лишнего сока в яблоках. Посыпаем корицей (примерно 1/2 чайной ложки) и добавляем выжатый сок лимона (можно также добавить немного натертой на мелкой терке цедры лимона). По желанию подсластите небольшим количеством сахара.

Выложите примерно 2 плоские столовые ложки яблочной начинки на каждый блин и равномерно распределите.

Сверните их рулетами или треугольниками. Сверху слегка посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тонких блинчиков с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гречневые блины.

Тонкие блинчики с яблоками. Фото