Торт из кабачков с помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Такая закуска, как торт из кабачков, становится актуальной с началом открытия кабачкового сезона и это не удивительно, ведь такие тортики очень вкусны, да и выглядят достаточно эффектно. Приготовить кабачковый торт можно из жареных кабачков, так и из кабачковых блинов.

Оба варианта вкусны по-своему, только торт из обжаренных на растительном масле кабачков готовится в разы быстрее. Торт из кабачков с помидорами, пошаговый рецепт, которого хочу вам показать, можно приготовить всего за 35-40 минут.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Помидоры – 4-5 шт.,
• Майонез – 150 мл.,
• Твердый сыр – 50 гр.,
• Мука – 50-70 гр.,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Петрушка для украшения,
• Соль,
• Подсолнечное масло.

Торт из кабачков с помидорами – рецепт

Помытые кабачки нарежьте шайбочками толщиной по 1 см.

Обваляйте их в муке.

Влейте на сковороду растительное масло. После того, как масло станет горячим, выложите кружочки кабачков. Сразу присыпьте их солью.

Обжаривать кабачки необходимо с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные кабачки выложите на тарелку. Помойте и нарежьте кружочками помидоры. Для этого закусочного кабачкового торта желательно использовать помидоры средних размеров.

Приготовьте соус. Смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли.

При желании в майонезный соус для кабачкового торта можно добавить черный молотый перец или другие специи. Если у вас в холодильнике лежит свежий укроп, смело моете добавляя и его. Укроп в данном соусе будет тоже уместен. Третий этап – формирование торта. На плоскую тарелку выложите кружочки жареных кабачков.

Смажьте их майонезным соусом.

Затем разложите на кабачках кружочки помидоров.

На помидоры тоже нанесите соус.

Следующим слоем снова выложите жареные кабачки. Смажьте их соусом. Тут нужно отметить, что количество чередующихся слоев кабачков и помидоров в этом торте может быть разным.

Натрите на средней терке любой твердый сыр. Посыпьте им торт из кабачков.

Осталось украсить кабачковый торт. Сделайте из помидора розочку. Поместите ее в центре торта. Вокруг нее разложите веточки петрушки или укропа. Как еще можно украсить торт из кабачков и помидоров? Готовый торт можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком или укропом. Красивое украшение получается из кружочков маслин черного цвета нарезанных кружочками и выложенных по кругу. Кроме того готовый торт можно присыпать крошкой вареного желтка или вырезать специальным ножиком для карвинга цветы из вареных яиц.

Готовый торт можно сразу подавать к столу, а можно поставить в холодильник примерно на один час и превратить его в холодную овощную закуску. Приятного вам аппетита. В следующий раз я обязательно подготовлю рецепт закусочного торта из кабачковых блинов.

Торт из кабачков с помидорами. Фото