Трубочки из лаваша с ветчиной и сыром в духовке. Рецепт с фото

Трубочки из лаваша с ветчиной и сыром в духовке – это очень вкусная горячая закуска из лаваша, которую можно приготовить быстро. Ингредиенты для ее приготовления не сложные и есть в каждом холодильнике. Трубочки из лаваша с ветчиной и сыром, запеченные в духовке в мексиканской кухне называются энчиладас.

Ингредиенты:

• 2 чашки нарезанной кубиками и вареной ветчины,
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука,
• 2 1/2 стакана тертого сыра чеддер,
• 10 лепешек лаваша,
• 4 яйца,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 столовая ложка муки,
• сальса, сметана и дополнительно зеленый лук для подачи

Трубочки из лаваша с ветчиной и сыром в духовке – рецепт

В средней миске смешайте ветчину, зеленый лук и 2 стакана сыра (оставшиеся 1/2 стакана оставьте на потом). Опрыскайте форму для выпечки подсолнечным маслом. Используйте мерный стакан объемом 1/3 стакана, чтобы выложить сырную смесь на лепешку лаваша.

Сверните лаваш и положите в форму для запекания швом вниз. Сверните все лепешки лаваша и поместите их в форму для запекания так, чтобы стороны соприкасались.
Взбейте яйца, соль и муку. Вылить на трубочки из лаваша. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Запекать под крышкой 30-40 минут. Снимите фольгу и посыпьте трубочки из лаваша с ветчиной оставшейся 1/2 стакана сыра. Выпекайте еще 10 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а яичная смесь не застынет.

Подавайте с сальсой, сметаной и зеленым луком. Рекомендую приготовить слоеные трубочки с заварным кремом.

Трубочки из лаваша с ветчиной и сыром в духовке. Фото