Тушеная курица с чесноком. Пошаговый рецепт с фото

Тушеная курица с чесноком – необычайно вкусный рецепт, который должен попробовать каждый. Из простых и доступных продуктов получается восхитительное блюдо, которое подойдет как к повседневному меню, так и к праздничному столу. Курица получается очень нежной и сочной. Чесночный соус придает ему изумительный вкус и аромат. Картофельное пюре или рис идеально подходят в качестве гарнира. Для рецепта можно использовать целую тушку курицы, разрезанную на порционные куски.

Ингредиенты

• Куриные бедрышки – 1 кг.,
• Чеснок – 40 гвоздик,
• Белое сухое вино – 150 мл.,
• Куриный бульон – 200 мл.,
• итальянская трава – 1 чайная ложка,
• Лавровый лист – 3 шт.,
• Растительное масло – 75 мл.,
• Соль,
• Черный перец

Тушеная курица с чесноком – рецепт

Куриные ножки помойте и обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами. Натрите кусочки мяса смесью соли, черного молотого перца и сушеных итальянских трав. Выложите мясо кожей вниз на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте куриные бедра до румяной корочки с двух сторон.

Переложить обжаренное мясо на сковороду, накрыть крышкой и полотенцем, чтобы курица не остыла.

На сковороду, в которой мы жарили курицу, кладем очищенные зубчики чеснока. Помешивая, будем обжаривать чеснок до легкой золотистой корочки.

Когда чеснок подрумянится, влить в сковороду сухое белое вино. Потушим смесь на медленном огне 5-7 минут, чтобы выпарился спирт.

Затем в сковороду вливаем куриный бульон.

Добавить в соус соль, черный молотый перец и лавровый лист для аромата. Перекладываем обжаренные куриные бедра на сковороду.

Накрыв сковороду крышкой, тушим куриные бедра в соусе на медленном огне 30 минут. За это время мясо полностью приготовится и станет очень нежным и сочным. Подавайте готовую курицу вместе с соусом и зубчиками чеснока в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт тушеной курицы с чесноком вам понравился и пригодится.

Тушеная курица с чесноком. Фото