Утка, фаршированная черносливом и яблоками. Рецепт с фото

Мне очень нравится вкус такого мясного блюда, как утка, фаршированная черносливом и яблоками. В принципе, фаршированная утка яблоками – классический вариант приготовления запеченной утки в духовке.

Но пробуйте добавить к ним немного чернослива и свежих групп, и вы будете приятно удивлены тем, насколько чернослив и груши в тандеме с яблоками представляют собой просто идеальную начинку для фарширования утки.

Утка, фаршированная черносливом и яблоками – это беспроигрышный вариант вкусного горячего мясного блюда для праздничного стола.

Ингредиенты:

• утиная тушка 1,7 кг.,
• 1 груша,
• 3 яблока,
• 3/4 стакана чернослива,
• 2 луковицы,
• 1 чайная ложка соли,
• 1/2 чайной ложки перца,
• 1 столовая ложка майорана

Утка, фаршированная черносливом и яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление утки, фаршированной черносливом и специями.

Тушку утки помыть и обсушить. Отрезать шейку и кончики крыльев. Всю утку внутри и снаружи натереть солью, перцем, майораном, положить внутрь луковые перья и закрепить.

Ставлю утку в посуде в холодильник на ночь, чтобы она пропиталась ароматом специй.

На следующий день можно начинать ее фарширование. Очистить от шкурки яблоки и груши. Нарезать дольками. Чернослив разрезать на два части, удалив из него косточки.

Наполнить брюшки утки дольками груш, чернослива и яблок.

Брюшко утки скрепите булавками или зашейте.

Смажьте форму оливковым маслом и положите в нее утку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму с фаршированной уткой. Запекайте около двух часов столько, сколько весит утка.

В процессе запекания фаршированной утки в духовке, поливайте ее соками, которые она выделяет. Перед окончанием запекания, примерно за 30 минут, снимите крышку жаровни, чтобы уточка подрумянилась.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт утки, фаршированной черносливом и яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить утку запечённую с апельсинами.

Утка, фаршированная черносливом и яблоками. Фото