Закуска из кабачков со свеклой. Пошаговый рецепт с фото

Закуска из кабачков со свеклой, поэтому пошаговому рецепту готовится буквально в считанные минуты и так же быстро улетучивается со стола. Для ее приготовления не нужно покупать какие-то деликатесные продукты, все, как говорится, гениальное просто. Эта закуска будет представлять собой не что иное, как башенки из кабачков перемазанные свекольной пастой.

Ингредиенты:

• Кабачки – 700 гр.,
• Свекла – 300 гр.,
• Мука – 50-70 гр.,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Соль и черный перец – по вкусу,
• Сливки или сметана – 100 гр.,
• Кунжут – 20 гр.,
• Растительное масло для жарки кабачков,
• Свежая зелень для украшения

Закуска из кабачков со свеклой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление закуски из кабачков со свеклой.

Первым делом подготовим свекольный соус. Свеклу помойте. Отварите до готовности. Дайте остыть. Очистите ее от шкурки и натрите на крупной терке.

Очистите чеснок. Выдавите его через чеснокодавку в миску со свеклой.

Свеклу с чесноком перебейте блендером.

Добавьте к свекольному пюре сливки, майонез или сметану по желанию. Я добавила сливки, в результате чего моя свекольная паста для закуски получилась слегка жидковатой.  Думаю, идеально для приготовления этой закуски подойдет майонез.

Всыпьте соль, черный перец.

Перемешайте свекольную пасту еще раз.

Начинаем подготовку кабачков для закуски. Кабачки помойте. Срежьте у них концы с обеих сторон. Нарежьте каждый кабачок кружочками.

Кабачки обваляйте в муке.

Выложите на сковороду с растительным рафинированным маслом. Посолит.

Обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.

Выкладывайте в миску по мере готовности.

Когда жареные  кабачки слегка остынут, можно начинать формировать нашу закуску. Разложите их на тарелке. Нанесите на них свекольную пасту. Накройте вторым кружком жареного кабачка. Сверху снова нанесите свекольную пасту.

Готовые башенки из кабачков посыпьте зернами кунжута. Тарелку с ними украсьте укропом. Закуска готова к подаче на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закуски из кабачков со свеклой вам понравился и пригодится.

Закуска из кабачков со свеклой. Фото