Кабачки с грибами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки с грибами в духовке можно приготовить на любой вкус, используя большую коллекцию рецептов. Большую часть из них можно отнести к рецептам правильного питания. Кабачки тушеные с грибами в духовке можно запечь в виде лодочек, запеканки или отдельных порционных «башенек». Для приготовления кабачков с грибами в духовке часто используют такие сопутствующие продукты, как помидоры, курицу, мясной фарш, сыр, майонез, морковь, лук, картошку.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить запеченные кабачки с грибами, луком и морковью в сметане. Такое блюдо является полноценным гарниром, поэтому к нему можно отдельно приготовить блюдо из мяса или рыбы, или какой-то простой салат.

Ингредиенты:

• Кабачки – 500 гр.,
• Грибы шампиньоны – 300 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Сметана – 150 гр., 
• Соль и специи – по вкусу,
• Свежая зелень,
• Подсолнечное масло.

Кабачки с грибами в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачков с грибами. Шампиньоны помойте. Нарежьте их тонкими пластинками.

Ополосните кабачки и морковку. Морковь нарежьте кружочками.

Кабачки нарежьте четвертинками.

Очистите и нарежьте лук кубиками.

Кабачки, морковку, лук и грибы выложите в миску.

Добавьте сметану.

Посолите. Всыпьте специи.

Перемешайте овощи с грибами.

Выложите в форму.

Запекайте около 25-30 минут при температуре духовки 180С.

Кабачки, запеченные с грибами в духовке, переложите на тарелку. Подавайте, пока они не остыли, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченных кабачков с грибами в духовке вам понравился и пригодится.

Кабачки с грибами в духовке. Фото

Очень вкусными получаются и кабачки с грибами и помидорами в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Свежие шампиньоны – 300 гр.,
• Помидоры – 3 – 4 шт.,
• Майонез,
• Сыр твердых сортов – 100 гр.,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец.

Кабачки с грибами и помидорами в духовке – рецепт

Кабачки и помидоры помойте.

Нарежьте их тонкими кружочками. Ополосните шампиньоны. Измельчите их тонкими пластинками.

Форму смажьте подсолнечным маслом.

Выложите в нее кружочки кабачков.

Посолите их, смажьте майонезом.

Выложите на них сверху помидоры. Посолите. Поперчите и смажьте их небольшим количеством майонеза.

Посыпьте измельченными грибами. Натрите на средней терке твердый сыр. Посыпьте им кабачки с грибами и помидорами.

Форму поставьте в духовку, нагретую до 180С. Кабачки с помидорами и грибами в духовке запекайте на протяжении 20 минут. Приятного вам аппетита.

Если вам хочется чего-то более сытного, то советую приготовить в таком случае кабачки с грибами и курицей в виде лодочек. Фаршированные кабачки куриной грудкой и шампиньонами получаются не только очень вкусными, но эффектными на вид, поэтому такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола.

Для приготовления фаршированных кабачков курицей и грибами нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.,
• Куриная грудка – 300 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Шампиньоны – 300 гр.,
• Сыр – 150 гр.,
• Растительное масло,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец.

Кабачки с грибами и курицей в духовке – рецепт

Приготовим начинку. Нарежьте мелкими кубиками куриную грудку.

Помойте и тонкими пластинками нарежьте грибы шампиньоны.

Очистите от шкурки лук и морковь.

Лук измельчите кубиками, а морковку нашинкуйте на мелкой терке.

На растительном масле обжарьте около 2 минут кусочки куриной грудки.

Добавьте к ней грибы, морковку и лук.

Помешивая, потушите все еще 3-4 минуты.

Остудите.

Подготовьте кабачки. Помойте их. Разрежьте вдоль каждый кабачок. Удалите из них мякоть с помощью чайной ложки.

Наполните начинкой из курицы и грибов.

Натрите твердый сыр на средней терке и посыпьте им фаршированные лодочки из кабачков.

Духовку нагрейте до 180С.

Выложите фаршированные кабачки на противень, смазанные растительным маслом.

Поставьте его в духовку. Запекайте кабачки с грибами и курицей в духовке около 25-30 минут. Подавайте горячими. Рекомендую приготовить тушеные кабачки с курицей.