Жареные шампиньоны «Изумительные». Рецепт с фото

Жареные шампиньоны «Изумительные», по этому рецепту можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке или на гриле. В последнем случае они получатся еще вкуснее, так как пропахнутся дымком.

Если вы просо пожарите грибы на сковороде, то они все равно не будут такими вкусными, как после маринования. Замариновать грибы можно в кефирном, сметанном, молочном, соевом, майонезном, горчичном маринаде. Для приготовления любого маринада стоит внимательно пересмотреть, что же у вас есть в холодильнике и из специй и перемешать соответствующие ингредиенты.

Жареные шампиньоны в маринаде можно подавать как шашлык. Для этого готовые грибы нанижите на шпажки. Шикарная вегетарианская закуска для дружной компании готова.

Соевый соус и соус терияки идеален для маринования грибов. Маринад в процессе жарки грибов получается густым, слегка карамелизируется и обволакивает каждый гриб темной и густой глазурью. Действительно, жареные шампиньоны на сковороде в соевом соусе получаются карамелизированными и слегка сладковатыми.

Ингредиенты:

• 400 гр. мелких шампиньонов,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 2-3 щепотки красного или черного молотого перца,
• половина ч.ложки соли,
• петрушка или укроп для посыпки

Жареные шампиньоны «Изумительные» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных шампиньонов. Грибы шампиньоны вымыть, обсушить и отрезать ножки. В большой миске смешать сметану, соевый соус, майонез, измельченные зубчики чеснока, перец и соль.

Грибы выложить в глубокую миску, залить полученным маринадом на основе соевого соуса. Перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут (можно и дольше). Жарить около 10 минут на сковороде, помешивая. Замаринованные таким образом шампиньоны можно выложить на противень и запечь в духовке около 6 минут.

Готовые жареные грибы в соевом соусе, посыпать измельченной петрушкой или укропом. Подавать можно как горячими, так и холодными, будет вкусно в любом случае. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареных шампиньонов на сковороде вам понравился и пригодится.

Жареные шампиньоны «Изумительные». Фото