Салат из горбуши, картофеля и маринованных огурцов

Готовим вкусный, полезный и сытный салат из горбуши, картофеля и маринованных огурцов. Этот рецепт подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню, ведь салат получается очень ярким и аппетитным. По желанию копченую горбушу можно заменить селедкой, лососем, семгой или скумбрией. Для заправки салата подойдет подсолнечное, оливковое или кунжутное масло.

Ингредиенты:

• Копченая горбуша – 150 гр.,
• Картошка – 2 шт.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Оливки – 5 шт.,
• Оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
• Соль,
• Черный перец,
• Укроп,
• Петрушка

Салат из горбуши, картофеля и маринованных огурцов – рецепт

Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать 4-6 долек. Вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать дольками картофель. Маринованный огурец нарезать кружками.

Копченую горбушу нарезать тончайшими ломтиками. Теперь необходимо сформировать салат. Выложите на тарелку дольки вареного яйца и картофеля, чередуя их с дольками красной рыбы. Добавьте нарезанные пополам кружочки маринованного огурца и зеленые оливки.

Заправить салат молотым черным перцем. При необходимости добавьте немного соли. Добавьте свежую зелень в салат из копченой горбуши. Это может быть петрушка, укроп, базилик, листья салата или микрозелень. Поливаем готовое блюдо небольшим количеством растительного масла.

Салат готов. Подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата из горбуши, картофеля и маринованных огурцов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат с копченой семгой, рисом и огурцами.

Салат из горбуши, картофеля и маринованных огурцов. Фото