Салат из булгура с тунцом. Пошаговый рецепт с фото

Этот вкусный и полезный средиземноморский салат из булгура с тунцом и помидорами полон свежих и ярких вкусов. Сочетание сочных помидоров с нежными хлопьями тунца и сытным булгуром создает идеальный баланс вкуса, текстуры и питательности.

Вы знаете те, есть салаты, которые представляют собой не просто зелень с небольшим количеством заправки, а ароматные салаты, которые представляют собой полноценный обед. Это один из них.

Кускус и булгур — это виды зерен, которые внешне похожи, но имеют некоторые ключевые различия. Кускус изготавливается из манной крупы и имеет рыхлую текстуру, а булгур изготавливается из цельных зерен пшеницы и имеет жевательную текстуру и ореховый вкус. С точки зрения питания, в булгуре больше клетчатки, что является важным фактором, и поэтому я всегда его использую.

В этот рецепт салата из булгура я добавила тунец (консервированный в воде – в салат добавляю свое оливковое масло). Это обеспечивает дополнительный белок, а также жирные кислоты омега-3.

И что мне здесь больше всего нравится, так это то, что консервированный тунец разогревают вместе с помидорами черри, получая своего рода соус.

Для остальной части салата я готовлю булгур и щедрое количество свежей петрушки.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат из булгура с тунцом и помидорами пошагово с фото.

Ингредиенты:

• ½ стакана сырого булгура,
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима,
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный,
• 7-8 унций ( 200 г) помидоров черри,
• 1 банка консервированного тунца,
• 1 ½ стакана мелко нарезанной свежей петрушки,
• соль и перец для вкуса,
• лимон для подачи

Салат из булгура с тунцом и помидорами – рецепт

Поместите булгур в жаропрочную миску, добавьте щепотку соли, 1 стакан горячего кипятка, а также чайную ложку оливкового масла, перемешайте и накройте тарелкой.

Оставьте его в воде примерно на 20 минут, пока он не впитает большую часть воды. Когда булгур будет готов, процедите остатки воды. Вылейте воду в миску, добавьте еще чайную ложку оливкового масла и перемешайте.

Затем добавьте нарезанную петрушку, еще раз перемешайте и отставьте в сторону.

Тем временем нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в средней сковороде, добавьте нарезанный ломтиками чеснок вместе с помидорами и тунцом, разделяя его деревянной лопаткой, и обжарьте на среднем огне.

Продолжайте готовить, пока помидоры не лопнут и смесь не загустеет, около 8 минут. Добавьте смесь томатов и тунца к булгуру и петрушке и хорошо перемешайте.

Добавьте немного соли и перца и подавайте. Перед подачей можно добавить еще 1-2 чайные ложки оливкового масла и выжать немного лимонного сока. Вот такой красивый и красочный салат из булгура с тунцом и помидорами черри получился.

Салат из булгура с тунцом и помидорами. Фото

Рецепт 2

Этот салат подойдет в качестве питательного обеда, который можно взять с собой на работу. Он прост в приготовлении и очень вкусен.

Ингредиенты:

• 100 грамм булгура,
• 1 банка тунца,
• половина красного перца,
• 5 столовых ложек маринованного лука с горкой,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка майонеза,
• соль , перец и острый перец по вкусу

Салат из булгура с тунцом и луком – рецепт

Положите крупу булгура в подсоленную воду и варите до однородности. Затем переложите его в большую миску.

Добавьте очищенный и нарезанный полукольцами лук-порей.

Слейте воду с тунца и добавьте его к остальным ингредиентам.

Также добавляем нарезанный кубиками перец и маринованный лук.

Перемешать, добавить майонез и оливковое масло. Приправить по вкусу перцем и острым перцем. Салат из булгура с тунцом и луком готов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепты салатов из булгура с тунцом вам понравились и пригодятся.

Салат из булгура с тунцом и луком. Фото