Гуляш с телятиной и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Гуляш с телятиной и грибами можно приготовить по разным рецептам. Вы можете использовать для этого блюда разные грибы. Это могут быть лесные грибы, так и магазинные – вешенки и шампиньоны. В сегодняшнем рецепте мы будем использовать лесные грибы “курочки”. вы можете взять этот рецепт гуляша с телятиной и грибами и использовать для его приготовления совсем другие грибы.

Ингредиенты:

• 4 гриба курочки,
• 2 моркови,
• 600 гр. телятины,
• 1 луковица,
• 500 мл куриного бульона,
• 6 помидоров черри,
• 1 зеленый перец,
• 1 чайная ложка карри,
• 1/4 стакана сливок 30%,
• соль перец,
• свежий эстрагон, свежий базилик,
• 1 чайная ложка пшеничной муки,
• подсолнечное или оливковое масло

Гуляш с телятиной и грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гуляша с телятиной и грибами. Нарезаю телятину, зеленый лук на кусочки.

Обжариваю нарезанный лук, добавляю телятину и продолжаю жарить минут пять. Добавляю куриный бульон и тушу около 30 минут. Морковь очищаю и режу тонкой соломкой, а перец режу кусочками.

Добавляю к мясу, добавляю специи карри и тушу около 15 минут. Промываю грибы “курочки” и нарезаю их соломкой.
Жарю на масле, приправляю солью и перцем.

В конце добавляю грибы и нарезанные помидоры.

Муку смешиваю со сливками и добавляю в гуляш, приправляю эстрагоном и свежим базиликом. Гуляш с телятиной и грибами готов. Подавайте его горячим на стол, приправив свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гуляша с телятиной и грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гуляш и индейки с поливкой на сковороде.

Гуляш с телятиной и грибами. Фото