Гуляш из индейки с подливкой на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Гуляш из индейки с подливкой на сковороде – диетическое и одновременно с тем очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Нежные кусочки мяса индейки в соусе утолят даже очень сильный голод. Гуляш из индейки с подливкой на сковороде для больше          сытности можно приготовить со сметаной.

Сметану в таком случае лучше использовать домашнюю, с большим процентом жирности.  Сегодня мы будем готовить гуляш по-венгерски из индейки на сковороде. По этому рецепту вы можете приготовить его в мультиварке, а вот для духовки он, увы, не подойдет.

Для приготовления гуляша из индейки можно использовать разные ее части. Это может быть как голень, так и бедро или грудка. Как по мне, то лучше всего подойдет именно грудка. Кусочки мяса будут нежными и мягкими.

Ингредиенты:

• около 650 гр. мяса индейки,
• около 350 мл. бульона,
• 6 столовых ложек томатного пюре,
• 1 маленький болгарский перец,
• 1 полная ложка сливок 18%,
• 2 чайные ложки сладкой паприки,
• 1 плоская чайная ложка соли,
• 1/3 чайной ложки перца,
• 1 лавровый лист,
• 1 зерно душистого перца,
• 1 плоская чайная ложка травяного перца,
• по желанию: несколько листьев свежего базилика,
• по желанию: 1-2 листика мяты,
• 1-2 зубчика чеснока,
• оливковое масло для жарки  

Гуляш из индейки с подливкой на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гуляша из индейки с подливкой на сковороде.

Аккуратно снимите мембраны с мяса, отделенного от костей, и нарежьте кубиками шириной примерно 2 х 2 см. Добавьте к мясу паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Разогрейте в сковороде немного оливкового масла. Добавить нарезанный или прессованный чеснок и немного обжарить, пока он не подрумянится. Затем добавьте мясо. Жарить на среднем огне под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.

По истечении этого времени добавить томатное пюре, лавровый лист, душистый перец, 1 чайную ложку травяного перца и нарезанную кубиками паприку.

Перемешайте и продолжайте жарить. Примерно через 2 минуты добавить бульон. Тушить под крышкой на среднем огне около 25-30 минут, пока мясо не станет мягким.

По истечении этого времени снимите крышку, добавьте базилик и мяту (нарезанную или целиком). В кружке хорошо смешать 5 столовых ложек соуса для гуляша со столовой ложкой сливок и тонкой струйкой влить обратно к тушеному мясу, постоянно помешивая. Продолжайте жарить около 3-5 минут, пока соус слегка не загустеет.

Подавать с гречкой, картофелем или макаронами.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт гуляша из индейки с подливкой на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гуляш з свинины с грибами.

Гуляш из индейки с подливкой на сковороде. Фото