Гуляш с тыквой и свининой. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам вкусный, необычный и очень питательный и сытный гуляш с тыквой и свининой. Осенний гуляш – это, конечно же, сочетание мяса с тыквой и лесными грибами. Это сочетание ингредиентов всегда беспроигрышно.

Подавать гуляш можно с любимой крупой или просто со свежим хлебом.

Ингредиенты:

• 1 кг. свинины куском,
• 1 луковица,
• ¾ тыквы Хоккайдо,
• около 300 граммов лесных грибов,
• 1 перец чили,
• небольшой пучок петрушки,
• 1/3 стакана белого вина,
• 4 душистых перца,
• 3 лавровых листа,
• 3 зубчика чеснока,
• чайная ложка тимьяна,
• солить по вкусу,
• перец по вкусу,
• около 2 стаканов воды,
• 1 ст. ложка сливок,
• растительное масло

Гуляш с тыквой и свининой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гуляша с тыквой и свининой. Мясо свинины моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Посыпать специями и тимьяном.

Лук нарезать перьями. Нарезаный лук обжарить на растительном масле. К слегка подрумянившемуся мясу добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный перец чили.

Тщательно обжарьте кусочки свинины со всех сторон.

Затем налейте на сковороду белое вино. Когда вино испарится, добавляем к мясу душистый перец и лавровый лист. Затем залить все водой и тушить до мягкости (примерно полтора часа).

Тем временем очистите белые грибы и нарежьте их ломтиками. Нарезанные кусочки белых грибов обжарьте на подсолнечном масле и приправьте по вкусу.

В конце тушения добавить к мясу грибы и нарезанную кубиками тыкву.

Тушите гуляш из свинины до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Готовый гуляш залейте сметаной. Добавьте рубленую петрушку.

При желании приправьте по вкусу и подавайте. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гуляша с тыквой и свининой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гуляш из говядины с подливкой.

Гуляш с тыквой и свининой. Фото