Телятина тушеная с зеленой фасолью. Пошаговый рецепт с фото

Телятина тушеная с зеленой фасолью – очень вкусное блюдо, имеющее множество вариаций. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить гуляш из телятины с овощами – с брокколи и с зеленой фасолью.

В холода гуляш можно приготовить из замороженной фасоли. Таким образом, блюдо можно готовить круглый год. Я рекомендую!

Ингредиенты:

• 600 грамм телятины,
• 1 лук,
• 400 граммов стручковой фасоли (пополам: зеленая и желтая),
• 0,5 л томатного пюре,
• 300 грамм грибов,
• 1/3 стакана белого вина,
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• свежемолотая морская соль по вкусу,
• свежемолотый цветной перец по вкусу,
• приправа для тушения,
• масло,
• 1 столовая ложка отбеливающего крема,
• красный перец и петрушка для украшения

Телятина тушеная с зеленой фасолью – рецепт

Посыпать мясо специями.

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Подготовленное таким образом посыпать специями (приправой для гуляша, перцем, солью).

Обжарить нарезанное мясо со всех сторон.

Лук очистить, нарезать и нарезать кружочками. Таким образом подготовленные слегка подрумяниваются в масле. Затем добавьте мясо и измельченный чеснок. Тщательно обжарьте мясо.

Полить мясо томатным пюре. Мы задыхаемся

Потом поливаем их вином. Когда алкоголь испарится, добавьте томатное пюре. С добавлением пюре прогреваем мясо около 10 минут.

Добавьте зеленую фасоль в готовящееся блюдо

Тем временем срежьте концы фасоли и нарежьте ее на более мелкие кусочки (участками около 2 см). Нарежьте грибы пластинками, обжарьте их на отдельной сковороде и приправьте по вкусу.

Залить тушеное пюре водой (количество зависит от конечной консистенции рагу) и затем добавить фасоль.

Далее добавляем подготовленные грибы

Затем добавьте обжаренные грибы. Варите все вместе, пока фасоль не станет мягкой.

Когда фасоль будет готова, забелить ее сливками, добавить петрушку и, наконец, приправить по вкусу.

Готовый гуляш разложите по тарелкам. Украсьте петрушкой и красным перцем. Рекомендую приготовить венский томатный суп боб-гуляш.

Телятина тушеная с зеленой фасолью. Фото