Домашний плавленый сыр из творога. Пошаговый рецепт с фото

Домашний плавленый сыр из творога, рецептов в интернете которого так много, можно условна разделить на две категории – мягкий сыр, имеющий пастообразную консистенцию, который используется в качестве намазки на бутерброды и твердый сыр, который можно резать ножом.

Предлагаю вам второй вариант плавленого сыра, который легко можно сделать в домашних условиях. Можно взять этот рецепт за основу и попробовать поэкспериментировать с разными добавками. Например, добавить шампиньоны, сушеные травы, различные специи, ветчину и так далее.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.,
• Молоко – 0,5 л. молока,
• Яйца – 1 шт.,
• Соль – 1. чайная ложка соли.
• Сода – 0,5ч. ложки,
• Сливочное масло – 50 гр.

Домашний плавленый сыр из творога – рецепт

В кастрюлю переложите творог.

Залейте молоком.

Перемешайте. Проварите, помешивая на небольшом огне около 7 минут. Как только появится сыворотка, снимите кастрюлю с огня. Дуршлаг застелите марлей. Выложите творог и процедите. Творог опять переложите в кастрюлю. Взбейте яйцо с солью.

Добавьте к нему взбитое яйцо, размягченное сливочное масло и соду. Помешивая, варите на небольшом огне 3-4 минуты.

Масса должна получиться без комочков и однородной консистенции.

Кухонную доску застелите пищевой пленкой. Выложите на нее сырную массу в форме колбаски. Плотно заверните, завяжите по краям.

Готовый плавленый сыр из творога положите в холодильник на 7-9 часов. Подавайте к столу, нарезав тонкими ломтиками. Кроме того такой сыр идеально подойдет для бутербродов с колбасой. Приятного вам аппетита.

Домашний плавленый сыр из творога. Фото

Автор: Щасливая Елена