Драники из тыквы и картофеля. Пошаговый рецепт с фото

Если вы относитесь к любителям драников, настоятельно рекомендую приготовить вкусные драники из тыквы и картофеля. Вы можете взять больше картофеля и меньше тыквы, тогда у вас получатся картофельные драники с тыквой или же наоборот, больше тыквы и меньше картофеля, тогда получатся тыквенные драники с картошкой. В любом случае, получится вкусное блюдо на обед, завтрак или ужин.

Драники или деруны можно встретить во многих кухнях мира. В отличие от блинчиков и капкейков из тыквы драники считаются закуской и подаются с солеными соусами или же со сметаной.

Сегодня в качестве дополнения мы приготовим к ним вкусную мясную подливу из свинины.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 3 ст. ложки,
• Тыква – 300 гр.,
• Соль – по вкусу
• Подсолнечное масло

Для подливки:

• Мясо – 400 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Специи к мясу – по вкусу,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Соль – по вкусу

Драники из тыквы и картофеля – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление драников из тыквы.

Приготовим подливку для драников. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите мелкими кубиками. Натрите на крупной терке морковь.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковку. Выложите в кастрюлю. Добавьте мясо. Посолите, поперчите и положите лавровый лист. Залейте водой. Тушите мясную подливку на небольшом огне около 30 минут.

На крупной тёрке натрите тыкву.

Мелкими кубиками нарежьте лук.

Очистите картофель, натрите его на той же тёрке, что и тыкву.

В миску выложите картошку, лук, тыкву.

Вбейте яйца.

Всыпьте соль, чёрный перец. Перемешайте.

Добавьте муку. Ее раз перемешайте массу для драников.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Как только сковорода разогреется, выложите на нее массу из картофеля и тыквы в виде лепешек.

Обжарьте лепешки с каждой стороны до золотистого цвета.

Выложите на тарелку. Полейте соусом из мяса. Посыпьте зеленью по желанию.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт драников из тыквы и картофеля вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельные драники с колбасой.