Джем из слив в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото

Знаете ли вы о том, что в мультивка пригодна не только для выпечки, тушения или варки супов, но и станет незаменимым помощником при варке варенья, повидла и джемов. Джем из слив в мультиваке варить куда удобнее, чем в кастрюле на плите. Если правильно все сделать, то в результате вы получите вкусный сливовый джем, повидло или варенье.

Сливы для варки джема подойдут любой степени зрелости, начиная от недозрелых, и заканчивая перезрелыми плодами, у которых мякоть буквально имеет кашеобразную структуру. Густота джема будет зависеть от количества сахара и времени его варки. Чем дольше вы будете его уваривать, тем гуще он получится.

Ну, а аромат джема будет зависеть не только от самих слив, степени из зрелости и сорта, но и от разных наполнителей. Так, при варке джема нередко добавляют в него порошок корицы, ванилин, какао, а также и другие ягоды и фрукты.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить джем из слив в мультиварке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Сливы – 2 кг.,
• Сахар – 1 кг.,
• Корица – 2 ч. ложки,
• Лимонная кислота – 3 щепотки,

Джем из слив в мультиварке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление джема из слив в мультиварке. Сливы переберите и помойте холодной водой. Оторвите черешки. Разрежьте сливы на две части. Удалите косточки. Сливовые дольки нарежьте мелкими кубиками.

Измельченные сливы выложите в чашу мультиварки. Засыпьте их сахаром.

Перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы весь сахар растворился.

После этого включите мультиварку на 40 минут в режим «Тушение». Варите варенье из сливы, помешивая, чтобы он не пригорел, и, снимая образовавшуюся в процессе его варки пенку. Дальше в уже практически готовый сливовый джем всыпьте лимонную кислоту и порошок корицы.

Перемешайте его, чтобы лимонная кислота и корица равномерно распределились в нем. Переключите мультиварку в режим «Выпечка» и варите джем, помешивая, еще 15 минут. На этом этапе приготовления джема пенки уже значительно меньше, но все же она будет присутствовать на его поверхности. Ее тоже снимаем по мере образования. Пока джем из слив в мультиварке будет довариваться, вы тем временем простерилизуйте банки для его закатки. Удобно это сделать как в кипящей на плите воде, так и в духовке.

Закатывать сливовый джем удобнее всего в небольшие баночки объемом до 700мл. Заполните предварительно простерилизированные банки горячим джемом, закатайте, переверните и укутайте.Готовый джем из слив получается невероятно ароматным и густым. Его можно смело намазывать на белый хлеб, булочки и батон, а также использовать во время приготовления домашней выпечки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт джема из слив в мультиварке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить варенье из сливы пятиминутка без косточек.

Джем из слив в мультиварке. Фото