Фаршированные мраморные яйца. Рецепт с фото

Фаршированные мраморные яйца – популярная закуска на праздничный стол, которая не теряет свой актуальности вот уже много десятков лет. Давайте попробуем превратить стандартную закуску в необычную и экзотическую.

Нанесем на яйца рисунок в виде паутин. Для этого вам необязательно быть художником и уметь красиво рисовать, даже если вы не умеете рисовать, то даже в этом случае, у вас все получится. Нанести такой незамысловатый узор на яичный белок может даже ребенок.

Почувствует себя художников, включите фантазию и поиграйте с цветовой гаммой рисунка на яйцах и начинке. К примеру, можно нанести на яичный белок синюю паутинку и скомбинировать ее с красным цветом начинки, приготовленной из крабовых палочек и красной икры.

Сегодня мы приготовим мраморные яйца, фаршированные авокадо. Зелено-синяя цветовая гамма фаршированных яиц выглядит очень креативно и эстетично.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.,
• Пищевой краситель зеленого цвета – 2 щепотки,
• Пищевой краситель синего цвета – на кончике ч. ложки,
• Вода – 500 мл.,
• Горчица – ¼ ч. ложки,
• Уксус – ½ ч. ложки,
• Зерна черного кунжута – 5 гр.,
• Майонез – 3 ст. ложки,
• Авокадо – 1 шт.

Фаршированные мраморные яйца – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мраморных яиц. Смешайте воду и синий пищевой краситель в большой миске. Осторожно расколите скорлупу сваренных вкрутую яиц ложкой. Не снимайте оболочку.

Поместите треснувшие яйца в смесь воды и пищевого красителя и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Достаньте яйца из холодильника, осторожно очистите от кожуры и разрежьте пополам вдоль. Выньте яичные желтки и переложите в миску.

Отложите белки в сторону. Разотрите желтки с майонезом, мякотью авокадо, зеленым пищевым красителем, горчицей и уксусом. Полученную массу выложите в лодочки из белков. Красиво наполнить начинкой яичные белки можно с помощью кулинарного шприца.

Украсьте готовые фаршированные яйца черным или белым кунжутом. Фаршированные мраморные яйца готовы. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных мраморных яиц вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить заливное «Яйца Фаберже».