Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром. Рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром – блюдо, которое займет почетное место на любом праздничном столе. Кроме того, это отличный вариант для быстрой закуски. Блюдо обязательно придется по вкусу всем, кто любит грибы. Сочетание грибов, яиц и ветчины можно встретить во многих блюдах, в частности в салатах, поэтому будьте уверенны, будет очень вкусно.

Если у вас нет ветчины, можно использовать для начинки вареную колбасу, только в таком случае она должна быть высокого качества. Если нет перепелиных яиц, просто взбейте до однородности куриные яйца и полейте ими фаршированные шампиньоны перед запеканием.

Как видите, из любой ситуации, всегда можно найти выход. Хорошие повара знают, что все продукты можно всегда чем-то заменить.

 А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:

• 10 больших грибов шампиньонов,
• 10 перепелиных яиц,
• 150-180 гр. ветчины,
• 200 гр. твердого сыра,
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло

Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фаршированных шампиньонов.

Вымойте и обсушите грибы. Отрежьте у них ножки, причем отрезать их нужно под самую основу и при этом делать это нужно аккуратно, чтобы в процессе работы не повредить нежную шапочку гриба. Шапочки, которые будут фаршироваться, сбрызните  оливковым или подсолнечным маслом.

Твердый сыр нарежьте очень мелкими кубиками. Ветчину нарежьте тоже примерно такими же по размеру кубиками. Соедините нарезанные ингредиенты друг с другом.

Наполните шляпки грибов ассорти из сыра и ветчины.

В каждую нафаршированную шапочку вбейте по одному перепелиному яйцу.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее грибы. В каждую нафаршированную шапочку вбейте по одному перепелиному яйцу.  Сверху грибов посыпьте тертым сыром, солью и перцем. Выпекайте фаршированные шампиньоны в духовке, пока яйца не запекутся (около 15 минут) при температуре 180 ° C. Выньте из духовки. Подавайте сразу же, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром вам понравился и пригодится.