Финский салат «Росолье». Пошаговый рецепт с фото

Финский салат «Росолье» по своему составу очень похож на салат «Шуба», впрочем, напоминает его даже и вкусом. И это не удивительно, ведь салаты очень похожи по составу ингредиентов. Салат «Росолье» в отличие от шубы имеет в своем составе яблоко, маринованные огурцы и консервированный горошек.

Эти ингредиенты придают салату кислинку и остроту. Изюминкой финского салата будет заправка, приготовленная из горчицы, сметаны и майонеза. Если вы не употребляете майонез, то исключите его из соуса, используйте только сметану и горчицу.

А сейчас давайте посмотрим, что нам понадобится из продуктов, для приготовления этого финского салата.

Ингредиенты:

• Слабосоленая селедка (филе) – 200 гр.,
• Яблоки – 1 шт.,
• Свекла – 2 шт.
• Лук – 1 шт.,
• Картофель – 3 шт.,
• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Консервированный зеленый горошек – 150 гр.,
• Майонез -1 ст. ложка,
• Сметана – 5 ст. ложек,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Соль,
• Перец черный молотый – по желанию

Финский салат «Росолье» – рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление салата «Росолье». Отварите картофель в мундире, тщательно его перед этим помыв. Слейте воду. Остудите. Очистите от шкурки. Нарежьте мелкими кубиками, как для салата «Оливье».

Параллельно с картофелем отварите свеклу до готовности. Проверьте готовность, проколов ее ножиком. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Примерно таким размеров, как и картошку. Филе сельди и луковицу нарежьте тоже кубиками.

Очистите от шкурки яблоко. Нарежьте и его также, как и остальные ингредиенты. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Сложите все подготовленные ингредиенты салата «Росолье» – свеклу, сельдь, яблоко, картошку, огурцы и лук, в миску. Добавьте консервированный горошек.

Полейте салата соусом. Для его приготовления смешайте в отдельной миске майонез, сметану, горчицу и черный перец.

Перемешайте салат.

Финский салат «Росолье» готов к подаче на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Росолье» вам понравился и пригодится.