Голубцы с пшеном, курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Голубцы с пшеном, курицей и грибами идеально подойдут для тех, кто соскучился по свежей молодой капусте.

Мне ее не хватало, что теперь, когда она появился в продаже, я сразу решила приготовить голубцы с пшеном, курицей и грибами. Нежные листья молодой капусты идеально сочетаются с начинкой из пшена, с добавлением куриного мяса и шампиньонов.

Голубцы с пшеном, курицей и грибами получаются ароматными, сытными и очень вкусными. Я рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшена,
• 1 куриное филе,
• 1 чайная ложка специй,
• 1 луковица,
• 200 гр. грибов шампиньонов,
• 100 гр. бекона
• 3 столовые ложки масла,
• кочан капусты,
• солить по вкусу,
• перец по вкусу,
• соевый соус по вкусу,
• 1 бульонный кубик,
• 1 лавровый лист

Голубцы с пшеном, курицей и грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление голубцов с пшеном, курицей и грибами.

Первым делом подготовим курицу для голубцов, а именно замаринуем куриную грудку.

Мясо курицы вымыть, обсушить, нарезать кубиками, положить в миску, добавить 2 столовые ложки масла, приправу гирос, перемешать и оставить на полчаса.

Шампиньоны помойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками.

Замаринованную куриную грудку выложите на разогретую сковороду и подрумяньте. Добавьте нарезанные кубиками грибы и обжарьте курицу с грибами.

Нарежьте бекон и лук мелкими кубиками.

На оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный бекон и лук.

Крупу промойте в холодной, а затем в горячей воде и слейте воду. Перелить в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды, посолить и варить. Соединить с кусочками мяса с грибами и жареным беконом с луком. Приправить по вкусу, перемешать. Начинка для голубцов с пшеном, курицей и грибами готова.

Вырежьте из капусты сердцевину, поместите кочан в кипящую подсоленную воду и по одному удаляйте листья. Обсушиваем, удаляем толстую жилку, добавляем часть начинки.

Загните боковые стороны листьев и сверните их от корней. Выстелить дно кастрюли оставшимися капустными листьями, разложить голубцы, залить приготовленным бульоном из бульонного кубика и водой. Добавьте лавровый лист и тушите голубцы с пшеном, курицей и грибами около 1 часа на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт голубцов с пшеном, курицей и грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить голубцы с грибами, рисом и фаршем.

Голубцы с пшеном, курицей и грибами. Фото