МЕНЮ

Голубцы с рисом и ячневой крупой. Рецепт с фото

6_голубцы с рисом и ячневой крупой

Голубцы с рисом и ячневой крупой, запеченные в духовке — полезное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обеденный и праздничный стол. В отличие от классических голубцов с рисом, эти голубцы получаются еще вкуснее, так как структура начинки у них более разнообразна на вкус.

Ингредиенты:

  • кочан капусты среднего размера,
  • ¾ стакана риса,
  • ¾ стакана ячменной крупы,
  • 1 луковица,
  • 600 гр. фарша из свинины,
  • небольшой пучок петрушки,
  • масло для жарки,
  • перец черный по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1 бульонный кубик

Соус:

  • 0,5 банки томатной пасты,
  • 0,5 л. воды,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 4 ст. ложки сливок или сметаны,
  • 1-2 ст. ложки крема для отбеливания,
  • 1,5 столовых ложек муки для загустения,
  • соль, перец — по вкусу

Голубцы с рисом и ячневой крупой – рецепт

Очистите капусту от верхних листьев и опустите подготовленную головку в кипяток. Слегка подсолите воду. Варите, пока верхние листья не станут мягкими. Достаньте головку капусты и снимите верхние листья. Опустите ее снова в кипяток. По мере размягчения снимите следующий слой листьев.

1_голубцы с рисом и ячневой крупой

Очистите лук и нарежьте кубиками. Обжарить его на подсолнечном масле. Добавьте в миску с фаршем. С вареных листьев капусты срежьте грубую часть. Мелко ее порубите ножиком. Петрушку нашинкуйте мелко. Добавьте в миску с фаршем и луком измельченную капусту и петрушку. Всыпьте ячневую кашу.

2_голубцы с рисом и ячневой крупой

3_голубцы с рисом и ячневой крупой

Приправьте ингредиенты по вкусу и перемешайте. Готовую начинку выложите на вареный капустный лист. Сверните голубец удобным для вас способом.

4_голубцы с рисом и ячневой крупой

Выстелите дно формы для запекания листьями капусты. Выложите голубцы.

5_голубцы с рисом и ячневой крупой

Залейте 1 стаканом воды, в котором был растворен бульонный кубик. Поставьте форму с голубцами в разогретую духовку. Выпекайте около 50 минут при 180 ° C. А пока голубцы будут запекаться, приготовьте томатный соус. Сделайте заправку из муки и масла.

Затем добавьте томатный концентрат и немного обжарьте. Сварите томатный соус, добавьте сливки. Приправьте по вкусу. Готовые голубцы выложите на тарелку и полейте томатным соусом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт голубцов с рисом и ячневой крупой вам понравился и пригодится. Рецкомендую приготовить ленивые голубцы с фаршем.

6_голубцы с рисом и ячневой крупой

9_голубцы с рисом и ячневой крупой

7_голубцы с рисом и ячневой крупой

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend