Гречаники с фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Гречаники с фаршем в духовке  – одно из моих самых любимых блюд. Я очень люблю экспериментировать с приготовлением различных блюд. Я люблю сочетать мясо с овощами или овощи с крупой и получать новые блюда. Гречка – не только невероятно вкусная, но еще и полезная крупа из которой можно приготовить большое количество блюд. Я уже приготовила из него много интересных рецептов.

Гречневые котлеты они же гречаники или оладьи из гречневой муки — это лишь два рецепта из множества рецептов с использованием крупы или гречневой муки. А какими же вкусными получаются супы из гречки, запеканки, блины, оладьи, кексы, пироги, ризотто, и даже вареники. Список блюд можно продолжать до бесконечности. Сегодня мы будем готовить, как вы поняли гречаники с фаршем в духовке с очень вкусным томатным соусом или подливкой.

Гречневые котлеты или гречаники могут быть безглютеновыми, если вы используете панировочные сухари без глютена. В их постав помимо гречки можно добавить разные ингредиенты. Это может быть творог, сыр, вареные яйца, грибы, фарш, зелень. Я готовлю гречаники по-разному, под настроение.

Мои котлеты из гречки или другими словами гречаники получаются такими вкусными, что буквально сразу исчезают со стола. И это не удивительно, ведь в их состав сходит мясо, благодаря чему они становятся еще более вкусными, сытными и ароматными.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 500 грамм,
• гречневая крупа – 125 грамм,
• лук – 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• петрушка – пару веточек,
• подсолнечное масло,
• яйца – 1 шт.,
• перец черный молотый и соль – по вкусу

Для поджарки:

• лук – 1 шт.,
• томатная паста – 3 ст. ложки,
• вода – 250 мл.,
• черный перец и соль – по вкусу,
• подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки

Гречаники с фаршем в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гречаников с фаршем в духовке. Насыпьте гречневую крупу в кастрюлю и залейте ее кипятком. Вода должна быть на сантиметр выше крупы. Отварите до полуготовности. Морковь очистить и натрите на терке для овощей. Лук нарежьте кубиками. Все вместе обжарьте на подсолнечном масле.

Выложите в миску фарш. Добавьте отваренную гречку. Вбейте яйцо. Добавьте зажарку из лука и моркови и мелко нарезанную зелень петрушки.

Приправьте фарш для гречаников по вкусу черным молотым перцем и солью. Вымесите его руками.

Приготовьте томатный соус. Луковицу нарежьте очень мелкими кубиками. Обжарьте его до молочного цвета на подсолнечном масле. Разведите томатную пасту в воде. Вылейте в лук. Всыпьте перец и соль. Перемешайте. Тушите окло 5 минут на медленном огне под крышкой. Снимите готовый томатный соус для гречаников с огня.

Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте большие овальные котлеты и положите их на противень.

Выпекать гречаники с фаршем в духовке при 190 градусах 30-35 минут. За 5 минут до готовности полейте томатным соусом. Подавайте их в горячем виде с салатами и хлебом.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гречаников с фаршем в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе.