МЕНЮ

Грибной суп из сушеных грибов. Пошаговый рецепт с фото

8_грибной суп из сушеных грибов

Очень рекомендую приготовить грибной суп из сушеных грибов. Грибной суп можно приготовить из разных видов грибов, но особенно вкусным и ароматным он получается из лесных грибов. Так как сезон свежесобранных грибов уже подошел к концу, давайте использовать для приготовления супа сушеные лесные грибы. Такое блюдо согревает и радует зимой, напоминая о теплых осенних деньках и лесных прогулках. Рецепт отлично подходит для постного, вегетарианского или диетического меню.

Ингредиенты

  • Сушеные лесные грибы — 150 гр.,
  • Картошка — 5-6 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Растительное масло — 50 мл.,
  • Итальянские травы — 0,25 ч. л.,
  • Душистый перец горошком — 3 шт.,
  • Лавровый лист — 2-3 шт.,
  • Петрушка — 15 гр.,
  • Укроп — 15 гр.,
  • Соль

Грибной суп из сушеных грибов – рецепт

Тщательно промыть сушеные лесные грибы, залить холодной водой и оставить на 3 часа.

1_грибной суп из сушеных грибов

Воду, в которой настаивались грибы, процедить через мелкое сито и вылить в кастрюлю. При необходимости добавить еще немного воды, чтобы общий объем жидкости составил 2 литра. Лесные грибы нарежьте крупными кусочками и добавьте в сковороду. Накройте сковороду крышкой и обжаривайте грибы до мягкости.

2_грибной суп из сушеных грибов

Картофель помойте и очистите от кожуры. Нарежьте клубни кубиками среднего размера. Когда грибы подготовятся и станут мягкими, перекладываем в суп нарезанный картофель.

3_грибной суп из сушеных грибов

Лук очистить и нарезать кубиками. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить измельченный лук. Периодически помешивая, обжарим овощи до легкой румяной корочки.

4_грибной суп из сушеных грибов

Морковь помойте, очистите и нарежьте кусочками среднего размера. Когда лук поджарится и станет мягким, нарезаем к нему морковь. Перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи вместе 3-5 минут.

5_грибной суп из сушеных грибов

Когда картошка сварится до полуготовности, добавляем в суп пассерованные овощи.

6_грибной суп из сушеных грибов

Продолжаем варить грибной суп на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем в суп мелко нарезанные укроп и петрушку, душистый перец, лавровый лист, соль и молотые специи.

7_грибной суп из сушеных грибов

Дайте грибному супу постоять несколько минут, а затем выключите огонь. Готовое блюдо разлить по порционным тарелкам и подавать со сметаной и гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт грибного супа из сушеных грибов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить быстрые маринованные шампиньоны.

8_грибной суп из сушеных грибов

Грибной суп из сушеных грибов. Фото

9_грибной суп из сушеных грибов

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend