Грибной суп с лапшой. Пошаговый рецепт с фото

Приготовим на обед ароматное первое блюдо – грибной суп с лапшой. Доступный набор ингредиентов, быстрота приготовления и оригинальный вкус делают это блюдо настоящим спасательным кругом для многих хозяек.

Для рецепта можно использовать не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы. Сушеные грибы следует залить холодной водой заранее на 1-2 часа. Если вы хотите сделать грибной суп с лапшой более питательным, используйте в качестве основы куриный или мясной бульон.

Ингредиенты

• Вода – 2 л.,
• Картошка – 3-4 шт.,
• Шампиньон – 300 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Лапша – 50 гр.,
• Растительное масло – 50 мл.,
• Паприка – 0,5 ч. л.,
• Прованские травы – 0,5 ч. л.,
• Душистый перец – 3 шт.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Укроп – 15 гр.,
• Петрушка су- 15 гр.,
• Соль – по вкусу

Грибной суп с лапшой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление грибного супа с лапшой.

Картофель помойте, очистите и нарежьте брусочками.

Переложите картофель в кастрюлю подходящего размера. Залейте двумя литрами холодной воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите воду до кипения. Варите на медленном огне.

Свежие шампиньоны помойте и нарежьте ломтиками средней толщины.

Выкладываем грибы в глубокую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Периодически помешивайте и обжаривайте шампиньоны для грибного супа на среднем огне, пока из сковороды не испарится вся жидкость.

Очистить лук и нарезать кубиками.

К обжаренным шампиньонам добавляем нарезанный лук. Перемешайте и продолжайте обжаривать ингредиенты вместе, пока лук не станет мягким.

Когда картошка будет доведена до полуготовности, добавляем в сковороду обжаренные с луком шампиньоны.

Далее добавляем в суп лапшу.

Добавить специи, соль и мелко нарезанную зелень, чтобы грибной суп с лапшой стал более ароматным.

Доведите грибной суп с лапшой до кипения, а затем выключите огонь и дайте блюду настояться 10-15 минут. За это время лапша дойдет до готовности.

Готовый грибной суп с лапшой, рецепт которого я вам рассказала, разлейте по тарелкам и подавайте со свежими тостами или гренками. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт грибного супа с лапшой вам понравился и пригодится.

Грибной суп с лапшой. Фото