Южный салат с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Южный салат с курицей – один из немногих салатов, который можно использовать как начинку для бутербродов. Секрет южного салата с курицей – заключается в его насыщенном вкусе, который был получен путем удачной комбинации ингредиентов. В салате идеально сочетается нежное куриное мясо с сочным сельдереем и острой пикантной заправкой, напоминающей по составу соус тартар.

Нарезанный красный лук и сельдерей добавляют салату остроту и дополнительную сочность, то прекрасно сказывается на его вкусовых качествах.

Этот куриный салат замечательно подходит для приготовления бутербродов и фаршированных булочек. По желанию в салат можно добавить немного помидоров черри и любой твердый сорт сыра. Что касается мяса, то подойдет как запеченная куриная грудка в духовке или на гриле, так и отварная или куриная грудка пашот.

Ингредиенты:

• Яйца – 1 шт.,
• Стебель сельдерея – 150 гр.,
• Куриная грудка – 300-400 гр.,
• Фиолетовый лук – 1 шт.,
• Маринованные огурцы – 150 гр.,
• Майонез – 100 мл.,
• Соль – по вкусу,
• Черный молотый перец – щепотка

Южный салат с курицей – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление южного салата с курицей.

Поместите яйцо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до полного кипения. Варите 6-7 минут. Слейте горячую воду и залейте яйцо холодной водой, пока оно не остынет. Очистите и нарежьте широкими и тонкими дольками.

Сельдерей помойте. Разрежьте стебель вдоль на две части. Нашинкуйте мелко. Очистите фиолетовый лук. Нарежьте его мелкими кубиками. Тоже кубиками измельчите и маринованные огурцы. Запеченную или вареную куриную грудку нарежьте достаточно крупными кусочками. В средней миске смешайте все ингредиенты южного куриного салата – курицу, фиолетовый лук, сельдерей и яйцо.

Приготовьте заправку для салата. В небольшой миске смешайте майонез с приправой хмели-сунели, солью, молотым черным перцем и кубиками маринованных огурцов. По желанию в заправку вы можете добавить чайную ложку французской горчицы в зернах или половину чайной ложки дижонской горчицы. Добавление горчицы в состав салата придаст ему особую пикантность. Также в заправку помимо горчицы вы можете добавить немного мелко нарезанного свежего укропа или петрушку и чеснок, пропущенный через пресс.

Заправьте салат готовой салатной заправкой с огурцами.

Перемешайте салат. Попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соль или черный перец.

Салат можно сразу подавать на стол. Кроме того его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт южного салата с курицей вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сала с курицей, черносливом и сыром.

Южный салат с курицей. Фото