МЕНЮ

Капустняк с пшеном. Пошаговый рецепт с фото

9_капустняк с пшеном

Капустняк с пшеном, как и любой другой вид этого супа, понравится всем, кто любит квашеную капусту. Сегодняшний рецепт капустняка из квашеной капусты будет несколько отличаться от классического супа составом ингредиентов.

В нашем супе будет присутствовать консервированная фасоль, бекон и сельдерей. Конечно, можно сварить эти щи и без этих компонентов, но, как мне кажется, именно благодаря им капустняк с пшеном получается еще более наваристым, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 1 ст.ложка оливкового масла,
  • 50 гр. бекона,
  • 20 гр. сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 3 шт. картофеля,
  • ¼ чашки пшена,
  • 1 стакан квашеной капусты,
  • 1, 5 литра бульона,
  • 200 гр. консервированной фасоли,
  • Соль,
  • Черный перец

Капустняк с пшеном – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление капустняка с пшеном. Для приготовления супа из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты.

1_капустняк с пшеном

На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте нарезанный бекон. Обжарьте до хрустящей корочки и коричневого цвета, затем выловите кусочки жареного бекона шумовкой и дайте ему остыть.

2_капустняк с пшеном

Если по каким-то причинам вы не употребляете сельдерей, то просто не добавляйте его в капустняк. Просто с ним этот суп из квашеной капусты приобретает особый и неповторимый пряный аромат. Добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея и мелко нарезанный лук. Обжарьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

3_капустняк с пшеном

В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанную кубками или тонкими дольками морковь, картошку нарезанную кусочками, пшено, промытое холодной водой. Добавьте в капустняк тушеный лук с сельдереем. Доведите все до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите еще примерно около 15 минут.

4_капустняк с пшеном

Добавьте подготовленную квашеную капусту, половину обжаренного бекона и консервированную фасоль. Варите капустняк с пшеном на слабом огне около 10 минут, пока картофель не станет мягким.

5_капустняк с пшеном

Приправьте суп из квашеной капусты ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и ½ чайной ложки приправы.

6_капустняк с пшеном

Подавайте капустняк в пшеном с оставшимся беконом и свежим хрустящим хлебом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт капустняка с пшеном вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить суп из перловки с мясом.

7_капустняк с пшеном

8_капустняк с пшеном

9_капустняк с пшеном

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend