Картофельные галушки с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Познакомившись с рецептом картофельных галушек с мясом и вы забудите раз и навсегда о тех замороженных  картофельных варениках с мясом из супермаркета. Как приготовить картофельные галушки с мясом?

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить картофельное тесто и мясную начинку. Картофельные галушки с мясом станут прекрасным ужином для любителей традиционной польской кухни. Эти картофельные галушки по вкусу будет несколько напоминать цепелины, но рецептура их будет отличаться отсутствием в тесте сырого картофеля.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить картофельные галушки с мясом.

Ингредиенты:

• 260 грамм жареной свиной шеи,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки масла,
• 1 столовая ложка натурального йогурта,
• 2 яйца,
• 600 грамм картофеля,
• 100 грамм крахмала,
• 120 грамм пшеничной муки,
• 200 грамм копченого бекона,
• соль и перец

Картофельные галушки с мясом – рецепт 

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельных галушек с мясом.

Картофель отварить в подсоленной воде. Мясо мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в разогретом масле.

Добавить мясо и немного обжарить.

Снять с огня и отставить в сторону остывать. Затем добавить 1 яйцо и приправить по вкусу перцем.

Насыпьте пшеничную муку и крахмал в большую миску.

Добавьте яйцо и пюре из охлажденного картофеля. Замешиваем тесто.

От теста отрывать кусочки и формировать шарики. Расплющите их, положите начинку, склейте края и сформируйте шар. Опустить в подсоленную кипящую воду. Готовить около 3-4 минут с момента, когда они всплывут на поверхность.

Подавайте с жареным беконом.

Из этих ингредиентов у меня получилось 18 штук.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных галушек с мясом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить украинские галушки с грибами.

Картофельные галушки с мясом. Фото