Картофельные шарики с сыром во фритюре. Пошаговый рецепт с фото

Шарики с сыром во фритюре будут отлично смотреться на любом столе. Рецепт и способ приготовления их достаточно прост.

Шарики с сырной начинкой внутри готовятся из картофельного пюре и быстро обжариваются в  раскаленном растительном масле. Эта закуска может быть приготовлена из вчерашнего картофельного пюре, есть которое домочадцы уже не хотят. Картофельные шарики с сыром во фритюре по этой причине – это отличная идея утилизировать старое картофельное пюре. Сыр для начинки шариков можете брать любой, который есть у вас в доме. А сейчас давайте перейдем у рецепту и посмотрим, как приготовить картофельные шарики с сыром во фритюре по пошаговому рецепту.

Ингредиенты

• Картофель – 400 гр.,
• Сыр – 100 гр.,
• Панировочные сухари – 2 столовые ложки,
• Мука – 2 столовые ложки,
• Яйцо – 1 шт.,
• Растительное масло – 300 мл.,
• Масло – 50 гр.,
• Молоко – 50 мл.

Картофельные шарики с сыром во фритюре – рецепт

Подготовить продукты. Очистите картофель.

Нарежьте клубни картофеля крупными кусочками. Положить в кастрюлю, залить водой. Ставим на средний огонь закипать. Приправить солью.

Отварной картофель залить теплым молоком, положить сливочное масло. С помощью картофелемялки превратите ингредиенты в однородное пюре. Отставить на время, необходимое для полного остывания.

На мелкой терке измельчить указанную порцию твердого сыра.

В миске вилкой взбить до однородности обычное яйцо.

Приготовить лепешку из охлажденного картофельного пюре. В середину положить сырный шарик диаметром около 1 см, который мы сформировали ранее.

Сделать заготовку картофельных шариков из лепешки с сырным шариком посередине, защипывая края. Обвалять в муке. Затем обвалять в яичной смеси. В конце тщательно обвалять в панировочных сухарях. Повторите процесс, если необходимо.

В металлический ковш налейте необходимое количество для фритюра растительного масла. Разогрейте его на среднем огне. Аккуратно выкладывайте крокеты ложкой по одной.

Дождаться аппетитного золотистого оттенка и шумовкой выложить готовые картофельные шарики на тарелку. Картофельные шарики следует подавать только горячими, чтобы расплавленный сыр тянулся. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных шариков с сыром во фритюре вам понравился и пригодится.

Картофельные шарики с сыром во фритюре. Фото