Картофельный салат с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Картофельный салат с ветчиной – один из моих любимых картофельных салатов. По вкусу напоминает «Оливье» и следует сказать, обязательно понравится всем, кто его любит.

Ингредиенты

• 1/2 стручкового перца,
• 1/2 зеленого перца,
• 100 г свиной вырезки,
• 4 шт. отварного картофеля,
• 2 вареных яйца,
• 1 пучок зеленой петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Для майонеза

• 1 вареный желток,
• 1 сырой желток,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 2 щепотки соли,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 150 мл. оливкового или подсолнечного масла.

Картофельный салат с ветчиной – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельного салата с ветчиной. Приготовим майонез самостоятельно, пока будут вариться яйца и картофель.

В чашу (стакан) блендера выложите 2 желтка (один из которых должен быть вареным).

Добавьте горчицу и соль. Влейте подсолнечное масло. Взбивайте около 2 минут до загустения соуса. Добавьте лимонный сок и взбивайте майонез  еще 15 секунд.

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую. Дать остыть. Нарезать кубиками.

Сладкий перец помыть. Удалить коробочку с семенами. Нарезать кубиками.

Ветчину измельчить, как и остальные ингредиенты.

Петрушку нарезать небольшими кусочками.

Ингредиенты салата выложить в миску.

Добавить домашний майонез. Приправить солью и перцем. Затем аккуратно перемешать, пока все ингредиенты не смешаются.

У нас получился очень вкусный салат из картофеля.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельного салата с ветчиной вам понравится и пригодится.