Картошка-гармошка с беконом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Приготовим изумительное блюдо, от которого невозможно отказаться! Сегодня у нас ароматная запеченная картошка с хрустящей корочкой, плавленым сырком, нежной сметаной и жареным копченым брюшком. Что может быть лучше? Кстати, можно использовать бекон, колбасу или куриное филе. Летом его можно приготовить на костре, так картошка будет вкуснее с легким ароматом дымка.

Ингредиенты

• Картофель – 4 шт.,
• Масло – 25 гр.,
• Сыр – 50 гр.,
• Бекон – 75 гр.,
• Сметана – 3 ст.л.,
•  Соль – по вкусу,
• Черный перец – 0,5 ч. л.

Картошка-гармошка с беконом в духовке – рецепт

Картофель будем запекать в мундире, поэтому клубни картофеля необходимо тщательно почистить проволочной щеткой. Старайтесь выбирать крупные неиспорченные клубни, желательно молодого картофеля. Затем нарежьте всю верхнюю часть каждой картофелины на тонкие поперечные ломтики на расстоянии примерно 0,5 см друг от друга, останавливаясь на пути вниз по картофелине, чтобы основание оставалось целым, а кусочки оставались прикрепленными к основанию.

Нарежьте холодное сливочное масло. Нафаршировать картофель 3-4 ломтиками между несколькими надрезами.

Застелите противень или другую форму бумагой для выпечки. Приправьте картофель солью и другими специями, а затем выложите на подготовленный противень.

К нему отлично подойдет черный перец, молотый мускатный орех, кориандр и картофельные специи.

Ставим наши ингредиенты в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекайте  30 минут.

Достаньте противень из духовки и положите на каждый клубень кусочки сливочного масла. Верните противень в духовку еще на 30 минут. Проверьте готовность картофеля, он должен быть хрустящим сверху и нежным внутри.

Нарежьте твердый сыр.

 Вложите ломтики сыра между несколькими надрезами запеченных овощей.

Верните картофель в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Бекон и копченую грудинку нарезать тонкими полосками.

Кусочки копченой грудинки выложить на сухую антипригарную сковороду и обжарить с двух сторон до румяной корочки. После достаньте и обсушите на бумажном полотенце.

Готовый картофель полить ложкой сметаны. Сверху добавить обжаренную копченую грудинку и кольца зеленого лука. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт картошки-гармошки с беконом в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картошка с беконом и курицей в духовке.

Картошка-гармошка с беконом в духовке. Фото