Классический хумус из нута. Пошаговый рецепт с фото

Классический хумус из нута, рецепт которого мы рассмотрим, является традиционным. Это восхитительно, красиво и полезно для здоровья. Этот хумус, приготовленный из нута, тахини, лимонного сока, чеснока и целых трех пучков свежей петрушки, обладает ярким травяным вкусом.

Завершите блюдо небольшим количеством оливкового масла первого отжима и подавайте с крекерами и свеженарезанными овощами. Альтернативно, используйте его, чтобы приготовить тосты с хумусом и желаемой начинкой. Идеально подходит для обеда и повседневного перекуса.

Мне нравится включать этот рецепт хумуса в свой еженедельный рацион, так как его легко приготовить из очень простых ингредиентов. Если хранить его в герметичном контейнере, он будет храниться в холодильнике до 4 дней.

Для приготовления хумуса из нута вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 банки консервированного нута,
• 5 столовых ложек воды,
• ¼ стакана лимонного сока,
• ¼ стакана тахини,
• 1 зубчик чеснока,
• ½ чайной ложки морской соли,
• пару веточек петрушки,
• 2 столовые ложки оливкового масла

Классический хумус из нута – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление классического хумуса из нута.

В кухонном комбайне смешайте 3 стакана нута, 5 столовых ложек воды (или нутовой воды), ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока, ¼ стакана пасты тахини, 1 зубчик чеснока и ½ чайной ложки мелкой морской соли.

Смешивайте на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются, но все еще будут выглядеть зернистыми. Очистите края, затем продолжайте смешивать, пока смесь не станет полностью однородной. Попробуйте и при необходимости добавьте еще воды, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая после каждого добавления, пока не получите желаемую консистенцию и хумус не станет однородным.

Добавьте листья петрушки, оставив несколько столовых ложек для подачи, и взбивайте на средне-высокой скорости около 5 минут или пока петрушка полностью не смешается.

Попробуйте и при необходимости добавьте еще воды, лимонного сока или приправ. Установите кухонный комбайн на самую низкую скорость и медленно, тонкой струйкой влейте 2 столовые ложки оливкового масла через верхнее отверстие.

При подаче выложите хумус на блюдо, сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте с крекерами и свеженарезанными овощами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт классического хумуса из нута вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить хумус из нута без тахини.

Классический хумус из нута. Фото