Гречневая каша с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Если вы ищете блюдо, которое насытит вас, будет дешевым и простым в приготовлении, то гречневая каша с грибами – это то, что вам нужно. Этот рецепт гречневой каши — вкусный и сытный гарнир или основное блюдо!

Это похожее на кашу творение, приготовленное всего из нескольких ингредиентов, сытное, ароматное и всегда удачное в качестве гарнира или легкой удобной еды! Во многих странах Восточной Европы гречка широко известна как каша.

Однако каша — это также гораздо более широкий термин, который может относиться к ряду других зерновых, таких как пшеница, рожь, ячмень, овес и другие.

Эта сытная классическая гречневая каша, известная как гречневая каша, наполнена грибами и насыщена вкусом. Это традиционное восточноевропейское блюдо, которое легко приготовить и оно очень сытное!

Ее можно запекать, но чаще всего варят в воде или молоке. Из-за способа приготовления ее также можно назвать «кашей».

Гречневая каша – очень популярное блюдо у нас блюдо.  Каша также играет важную роль в еврейской культуре, где ее можно есть как удобную еду, как начинку или как ингредиент в других блюдах.

Вот ингредиенты гречневой каши с грибами, которые вам понадобятся для этого рецепта. В целом ингредиентов не так много, но качество ингредиентов может иметь большое значение.

Гречневая крупа – основной ингредиент блюда. Если есть возможность, используйте поджаренную гречку.

Грибы. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся или которые есть под рукой, например, белые шампиньоны, вешенки или белые грибы.

Лук – желтый или белый лук.

Соль – для улучшения общего вкуса блюда.

Черный перец – чтобы добавить нотку остроты.

Сливочное масло – обеспечивает насыщенный вкус и помогает обжарить грибы и лук.

Вода – альтернатива овощному или куриному бульону; приготовить гречку.

Прежде чем приготовить этот рецепт гречки с грибами, вот несколько советов по рецепту и замен, о которых вам следует знать, чтобы ваша гречневая каша получилась вкусной:

Если гречка, которую вы используете, еще не поджарена, вы можете поджарить ее самостоятельно на сковороде (без растительного или сливочного масла) на среднем огне около 3-4 минут, регулярно помешивая. Тогда используйте его в рецепте. Альтернативно, вы можете приготовить рецепт с не обжаренной гречневой крупой.

Вместо воды вы также можете использовать куриный или овощной бульон для большего вкуса. Бульон можно использовать магазинный или домашний, в зависимости от ваших предпочтений.

Для более сливочного и насыщенного вкуса при обжаривании грибов можно добавить немного сметаны.

Вместо того, чтобы готовить гречневую кашу на плите, при желании можно испечь гречневую кашу в духовке. Просто переложите все в форму для запекания, предварительно добавив воды в гречневую и грибную смесь. Также можно запечь отдельные порции гречки и грибов в глиняных горшочках.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы,
• 2 стакана грибов (нарезанных),
• 1 желтая луковица,
• соль 1/3 чайной ложки,
• 1/4 чайной ложки черного перца,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2 стакана воды

Гречневая каша с грибами – рецепт

В большой кастрюле или сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте грибы и лук.

Готовьте, время от времени помешивая, 5–6 минут или пока грибы и лук не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу.

Промойте гречневую крупу под холодной водой и хорошо обсушите. Если увидите черные или неочищенные семена, удалите их.

Добавьте гречку в кастрюлю или сковороду и перемешайте с грибной смесью. Залейте двумя стаканами воды, приправьте солью и перцем.

Тушить под крышкой около 30 минут или пока гречка не станет мягкой и пышной. Проверьте уровень воды и мягкость гречки через 20 минут. При необходимости добавьте еще воды.

Когда гречка будет готова, снимите ее с огня. При желании добавьте еще немного сливочного масла. Кроме того, при желании вы можете добавить сливочное масло в отдельные порции. Подавайте горячим или теплым, украсив петрушкой (по желанию).

Советы по хранению гречневой каши с грибами.

Если у вас остались остатки, дайте гречневой каше остыть, а затем храните ее в закрытой посуде в холодильнике до 3-4 дней.

Разогреть ее можно на плите или в микроволновой печи – просто нужно добавить еще немного воды и/или бульона, чтобы гречка не высохла во время разогрева. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гречневой каши с грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пшенную кашу с фаршем на сковороде.

Гречневая каша с грибами. Фото