Котлеты «Артемида» в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Рекомендую всем приготовить вкуснейшие котлеты “Артемида” в духовке. Не секрет, что котлеты, точно также как и борщ, каждая хозяйка готовит по-своему, добавляя в их состав что-то особенное. К примеру, одни хозяйки любят добавлять в котлетную массу булочку, другие – тёртый картофель, третьи – сливочное масло или ледяную воду. Именно поэтому котлеты получаются у всех разные по внешнему виду и вкусу.

Но согласитесь, что простыми классическими котлетами никого не удивишь. Другое дело – это котлеты, запечённые в духовке с овощами и сыром. Красивые внешне, сочные и яркие котлеты обязательно привлекут внимание всех, кто их увидит и попробует.

Перед сочными котлетками с сырной корочкой и нежными овощами тяжело будет устоять, так что смело готовьте сразу большую порцию. Поверьте, ее  сметут со стола в считанные минуты.

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр – 150 гр.,
• Моцарелла – 300 гр.,
• Свиной фарш – 400 гр.,
• Говяжий фарш – 400 гр.,
• Репчатый лук – 1 шт., небольшого размера,
• Зелёный горошек – 200 гр.,
• Морковь – 2 шт. небольшого размера,
• Соль и перец чёрный молотый – по вкусу

Котлеты «Артемида» в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление котлет «Артемида» в духовке. Поставить вариться морковь. В миску выложить свиной и говяжий фарш. Поперчить и посолить его.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Вымесить фарш руками. Сформировать из него шарики размером в небольшой персик. Приплюснуть руками и сформировать из мясных шариков лепёшки. Выложить их на противень, застеленный пергаментом.

Поставить в духовку. Запекать при 180С около 15 минут. Остудить морковь и очистить. Нарезать мелкими кубиками.

Выложить в сотейник. Добавить зелёный горошек. Влить буквально 50 мл. воды, чтобы овощи протушились. Влить 2 ст. ложки оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу. Потушить на небольшом огне морковку с горошком около 5 минут. Снять и остудить.

Выложить на мясные котлеты тонкие дольки сыра Моцарелла.

Сверху выложить овощную смесь.

Посыпать котлеты «Артемида» тёртым сыром.

Поставить в духовку на 20 минут. Запекать котлеты при 175С. До полной готовности.

Подавать горячими с гарнирами. Вот так выглядят готовые котлеты «Артемида» в духовке. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет «Артемида» в духовке вам понравился и пригодится.