МЕНЮ

Котлеты из молодой капусты. Пошаговый рецепт с фото

1котлеты из молодой капусты

Котлеты из молодой капусты – очень вкусное овощное блюдо, к тому же еще и сытное. Такие котлеты в первую очередь понравятся всем любителям капусты и блюдам из нее.

Все рецепты котлет из молодой капусты можно разделить на два вида – котлеты из фарша с добавлением капусты и котлеты, которые готовятся из капусты, без использования мяса. Сегодня мы будем готовить котлеты из молодой капусты без грамма мяса. Нежные и сочные капустные котлеты, несмотря на то, что будут приготовлены без мяса, получаются сытными и питательными. Много их, уж точно, не съешь за один прием.

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты (около 600 гр.),
  • 1 луковица,
  • маленький пучок укропа,
  • соль ( 1 ст. ложка),
  • черный перец,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей внутрь,
  • 50 гр. панировочных сухарей для панировки,
  • масло для жарки

Котлеты из молодой капусты – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление котлет из молодой капусты.

Очистите капусту, разрежьте пополам, удалите сердцевинку (кочан) и нашинкуйте ножиком или натрите на терке. Выложите в миску. Посолите. Помните руками, чтобы капуста пустила сок. Чем больше сока она пустит, тем лучше.

2_котлеты из молодой капусты

В таком виде оставляем примерно на 3 часа для выделения сока. Мелкими кубиками измельчите лук, укроп мелко нашинкуйте. Оставьте миску с капустой на 30 минут. Слейте образовавшийся сок. В миску с капустой добавьте подготовленный лук, укроп, муку, панировочные сухари, яйца и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.

3_котлеты из молодой капусты

Как вариант, можно добавить еще панировочных сухарей, если вы видите, что масса для овощных котлет слишком рыхлая. Из подготовленной массы сформируйте котлеты руками, а затем обваляйте их в панировочных сухарях.

4_котлеты из молодой капусты

Обжарьте котлеты из молодой капусты с двух сторон на раскаленном масле до золотистого цвета.

5_котлеты из молодой капусты

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет из молодой капусты вам понравился и пригодится.

1_котлеты из молодой капусты

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 3.5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend