Котлеты с грибами и сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Котлеты с грибами и сыром в духовке – изысканное блюдо, сочетающее в себе сочные котлеты из свиного фарша с ароматной начинкой из овощей и грибов. Котлеты готовятся в несколько этапов. Для начала мы готовим классические котлеты, потом готовим начинку из грибов шампиньонов.

Далее запекаем котлеты под сырно-грибной шапочкой в духовке. Поверьте, это невероятно вкусно. Грибы для приготовления этого блюдо подойдут любые, которые вам нравятся или те, которые вы имеете в наличии.

Мы в рецепте использовали шампиньоны, вы же можете взять вареные белые грибы, лисички или вешенки. Что касается сыра, то можете использовать любой сыр твердых сортов.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить котлеты с грибами и сыром в духовке.

Ингредиенты для котлет:

• ½ кг свиного фарша,
• 1 целое яйцо,
• соль,
• ½ чайной ложки сладкого перца,
• ½ чайной ложки острого перца,
• 1 столовая ложка майорана,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей,
• 1 луковица,
• 200 гр. грибов шампиньонов,
• 1 морковь,
• 1 красный перец,
• 100 гр. сыра чеддер,
• соль,
• перец

Котлеты с грибами и сыром в духовке – рецепт

В миску сложите все ингредиенты для котлет: фарш, яйцо, соль, сладкий и острый перец, майоран и панировочные сухари.

Тщательно вымешайте мясную смесь, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Формирую из мяса круглые котлеты, аккуратно их расплющивая, чтобы придать нужную форму и толщину.

Котлеты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, не допуская прилипания ко дну.

Выпекайте котлеты в разогретой духовке около 30 минут при температуре 180°С, пока они не хорошо пропекутся и не станут хрустящими снаружи.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на горячем масле, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится.

Добавьте к луку нарезанные грибы и жарьте около 10 минут, приправьте солью и перцем.

Морковь очищаю и натираю на крупной терке, а у перцев удаляю семена и нарезаю мелкой соломкой. Добавляю их к грибам и луку и обжариваю все вместе еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

На запеченные котлеты выложите заранее приготовленную начинку из грибов и овощей.

Посыпьте тертым сыром чеддер и запекайте в духовке еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Приятного аппетита!

Буду рада, если этот рецепт котлет с грибами и сыром в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить котлеты из гречки с грибами.

Котлеты с грибами и сыром в духовке. Фото