Курица, фаршированная печенью. Пошаговый рецепт с фото

Курица, фаршированная печенью – отличное предложение для праздничного стола. Ароматные кусочки печени и нежное куриное мясо создают восхитительное сочетание, которое стоит попробовать хотя бы раз.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг.),
• 900 гр. куриной печени,
• 1 ч. ложка куриной приправы,
• 3 яйца,
• 6 ст. ложек панировочных сухарей,
• 4-5 молодых веточек розмарина,
• соль – по вкусу,
• свежемолотый перец по вкусу,
• подсолнечное масло

Курица, фаршированная печенью – рецепт

Промываем, сушим и чистим печень. Разрезаем на более мелкие кусочки.

Разогрейте масло на сковороде. На горячую сковороду выложите измельчённую печень. Обжарьте до мягкости. В конце жарки добавьте листья розмарина, соль, чеснок, соль и перец по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.

Соедините жареную печень с яйцом и панировочными сухарями.

Выпотрошите курицу, удалив из нее хребет с костями. Натрите подсолнечным маслом, смешанным с куриной приправой.

Заполните  тушку курицы начинкой из печени. Когда она будет нафарширована, аккуратно зашейте ее.

Свяжите вместе 2 ножки курицы ниткой.

Готовую курицу выложить в жаростойкую форму швом вниз. Сверху сбрызните маслом. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 90 минут при 180 ° С. Во время запекания поливайте жиром, который будет образовываться в процессе ее запекания.

Готовую фаршированную печенью курицу вынуть и дать слегка остыть.

Нарезать толстыми ломтиками и подавать на стол как основное блюдо.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированной курицы печенью вам понравился и пригодится.