Курица с рисом и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Курица с рисом и овощами в духовке – вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Мясо получается очень сочным и нежным, оно просто тает во рту. В процессе запекания рис пропитывается куриным соком и становится особенно вкусным и ароматным. Преимущество этого рецепта в том, что у вас одновременно будет и основное блюдо, и гарнир.

Когда вы готовите рис на плите, часто рис не получается таким, как хотелось бы. Он получается либо недоваренным и неприятно твердым, либо переваренным и кашеобразным. Вот почему научиться готовить рис в духовке — отличная идея, так как он всегда получается таким красивым и идеально приготовленным. Так как каждая духовка немного отличается, поэтому время выпекания может немного варьироваться, но концепция остается неизменной — рис, запеченный в духовке, — это то, что вам нужно.

Для приготовления этого блюда вы можете использовать разные овощи – цветную капусту, белокочанную капусту, кукурузу, горошек, сельдерей, перец, брокколи, морковь, лук.

Вам нужно только дополнить каждую порцию свежими овощами. Курица, запеченная в духовке с рисом, рецепт с фото которого вы найдете ниже, наверняка станет одним из ваших любимых вторых блюд. Вместо куриных голеней можно использовать любые части курицы – крылья, бедра или спинку.

Лучше всего для этого рецепта подходит пропаренный длиннозернистый рис, так как он хорошо сохраняет форму зерна в процессе приготовления.

Ингредиенты

• Вода – 500 мл.,
• Куриные ножки – 4 шт.,
• Рис длиннозерный – 300 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 3-5 зубчиков,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Острая аджика – 1 столовая ложка,
• Лавровый лист – 2-3 шт.,
• Душистый перец – 3 шт.,
• Приправа для риса – 1 чайная ложка,
• Соль – по вкусу

Курица с рисом и овощами в духовке – рецепт

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь моем, чистим и нарезаем четвертькольцами.

На сковороду с предварительно разогретым оливковым маслом выложить измельченный лук. Периодически помешивайте и обжаривайте лук до прозрачности. Затем добавьте к луку морковь, перемешайте и продолжайте обжаривать ингредиенты вместе еще 3-4 минуты.

Обжаренные овощи переложить в стеклянную жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

Тщательно промойте рис и добавьте в кастрюлю с овощами.

Куриные голени вымойте и обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами. Натрите мясо острым соусом аджика и оставьте на 30 минут для маринования. Выложить куриные ножки на разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжариваем мясо до румяной корочки с двух сторон.

Перекладываем обжаренные куриные голени в сковороду к остальным ингредиентам.

Мясо с рисом и овощи залить горячей водой. Добавьте зубчики чеснока, лавровый лист, черный душистый перец горошком, соль и молотые специи.

Смешаем ингредиенты. Накройте противень крышкой или фольгой, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запеченная курица с рисом в духовке, рецепт которой я вам предлагаю, будет готова через 50-60 минут.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте в горячем виде. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт курицы с рисом и овощами в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить курицу запечоную  в молоке в духовке.

Курица с рисом и овощами в духовке. Фото