Куриная грудка в слоеном тесте в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка в слоеном тесте в духовке – необычная и эффектная идея для приготовления куриного филе. Куриное филе, запеченное таким образом в духовке получается очень сочным, так как все соки остаются внутри его, а не вытекают на противень.

Сочная курица в хрустящем тесте не только выглядит аппетитно, но и получается невероятно вкусной. Обязательно попробуйте приготовить куриную грудку в слоеном тесте в духовке. Тесто для запекания курицы вы можете приготовить самостоятельно, так и купить уже готовое в магазине.

Ингредиенты:

• 2 большие куриные грудки,
• 2 упаковки слоеного бездрожжевого теста,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/3 чайной ложки соли,
• щепотка перца,
• 1 плоская ложка сладкой паприки,
• 1 чайная ложка майорана,
• 1 белок,
• по желанию: немного тмина или черного тмина для посыпки

Куриная грудка в слоеном тесте в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриной грудки в слоеном тесте в духовке.

Очистите куриные грудки, затем положите их в полиэтиленовый пакет (по одной) и слегка отбейте молотком для мяса. Если филе большое, можно разрезать его поперек на две части или оставить целым.

Чеснок выдавить через чеснокодавку (или мелко нарезать). Добавить соль, перец, паприку и майоран, все перемешать.

Замариновать куриное филе в смеси оливкового масла и специй. Поставить в холодильник минимум на 12 часов.

Перед дальнейшей обработкой куриного филе достаньте слоеное тесто из холодильника и дайте ему немного нагреться в течение нескольких минут (холодное слоеное тесто может треснуть или треснуть в развернутом виде). С филе слить остатки маринада.

Для больших куриных грудок вам понадобится одна упаковка слоеного теста на филе. Для небольших куриных грудок разрежьте тесто поперек на два равных прямоугольника.

Выложите филе на тесто так, чтобы с обеих сторон теста было примерно столько же, сколько ширина грудки. С каждой стороны нарежьте тесто горизонтальными полосками через каждые 1,5-2 см и заверните ими мясо.

Укладывайте полоски попеременно то с одной, то с другой стороны, прямо или по диагонали (так получится коса), частично накладывая одну полоску на другую. Аккуратно прижмите края вверху и внизу куриной грудки, чтобы они склеились.

Смажьте куриные грудки в слоеном тесте взбитым яичным белком и посыпьте тмином или черным тмином.

За счет белка они получатся золотистыми. Выложите их вместе с пекарской бумагой на противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут, пока корочка на мясе не станет золотистым. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт куриной грудки в слоеном тесте вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить куриную грудку в рукаве в духовке.

Куриная грудка в слоеном тесте в духовке. Фото