Куриный суп с овсяными хлопьями. Пошаговый рецепт с фото

Приготовим на обед легкий, ароматный и полезный куриный суп с овсяными хлопьями. В качестве основы будем использовать куриный бульон, таким образом мясной суп за счет курицы станет питательнее. Чтобы суп был наваристее, используйте для бульона куриные бедра. Вареное мясо можно отделить от костей, нарезать на куски и вернуть в суп или добавить в порционные тарелки перед подачей на стол.

Если вы готовите суп для детского или диетического меню, то лук и морковь лучше добавлять в бульон в сыром виде, без подрумянивания. Куриный суп с овсяными хлопьями очень нравится для детей, он вкусен и полезен. По этой причине, если у вас есть маленькие дети, то обязательно приготовьте такой суп для них. Сегодня мы будем варить такой овсяный суп, как в детском саду – легкий, вкусный и питательный.

Ингредиенты

• Вода – 2 л.,
• Куриное филе – 300 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Картошка – 5 шт.,
• Овсяные хлопья – 100 гр.,
• Красный перец – щепотка,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Растительное масло – 50 мл.,
• Паприка – 0,5 ч. л.,
• Душистый перец – 3 шт.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.,
• Соль
• Укроп
• Петрушка

Куриный суп с овсяными хлопьями – рецепт

Куриное филе моем, очищаем от жира. Переложите мясо в кастрюлю и залейте двумя литрами холодной воды. Накройте и поставьте ее на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем шумовкой пену и продолжаем варить куриный бульон 30 минут. Затем вынуть из готового бульона отваренное куриное филе.

Картофель помойте, очистите и нарежьте брусками. Опускаем нарезанные клубни в кипящий куриный бульон.

Тем временем займемся другими овощами. Очистить и нарезать кубиками лук. Выложить нарезанный лук на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Медленно помешивая, обжарьте овощи до светло-золотистого цвета.

Затем добавляем к луку натертую морковь. Перемешаем и продолжим вместе обжаривать овощи до мягкости.

Когда картошка сварится до полуготовности, добавляем в суп пассерованные овощи.

Затем добавим овсяные хлопья быстрого приготовления.

Проварим суп на медленном огне еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты были готовы. За несколько минут до окончания приготовления положить в суп нарезанный кубиками красный сладкий перец. Добавим соль, приправы и мелко нарезанную зелень.

Готовый суп разлить по суповым тарелкам. Добавим к каждой нарезанной кусочками порции отварное куриное филе. Дополнительно можно подать цельнозерновой хлеб, гренки или чесночные гренки. Приятного аппетита! Приятного вам аппетита. Буду рада, ели этот рецепт куриного супа с овсяными хлопьями вам понравился и пригодится.

Куриный суп с овсяными хлопьями. Фото