МЕНЮ

Маффины на молоке. Пошаговый рецепт с фото

17_маффины на молоке

Нежные и невероятно вкусные маффины на молоке идеально подходят для воскресного завтрака. Что может быть вкуснее, чем чашечка свежесваренного черного кофе и ароматная домашняя выпечка? Приготовление не займет много времени, поэтому обязательно побалуйте себя и своих близких воздушными маффинами на ближайшие выходные.

Ингредиенты

  • Мука — 240 гр.,
  • Сахар — 170 гр.,
  • Масло — 75 гр.,
  • Яйцо — 1 шт.,
  • Молоко — 125 мл.,
  • Порошок для выпечки — 1,5 ч. л.,
  • Соль — 1 щепотка,
  • Корица — 1 чайная ложка,
  • Мускатный орех — 0,25 ч. л.

Маффины на молоке – рецепт

Перешать в миске необходимые сухие ингредиенты для теста: просеянную муку, мускатный орех, разрыхлитель, щепотку соли и 100 г сахара.

1_маффины на молоке
Смешайте ингредиенты силиконовой лопаткой, чтобы они соединились равномерно.

2_маффины на молоке
В небольшом половнике или в микроволновой печи разогрейте пастеризованное молоко, чтобы оно стало теплым.

3_маффины на молоке
Дать маслу растаять, но не кипеть. Как только он станет жидким, сразу снимите его с огня. В глубокой посуде смешать растопленное сливочное масло с подогретым молоком. Перемешайте смесь и дайте ей немного остыть. Затем вбиваем в массу одно яйцо. Не добавляйте его сразу, иначе яичный белок может свернуться при высокой температуре.

5_маффины на молоке
Тщательно перемешайте венчиком жидкую смесь, доведя до однородной консистенции.

6_маффины на молоке
Теперь аккуратно вливаем жидкую смесь в сухую и перемешиваем.

8_маффины на молоке
Получившееся тесто для маффинов должно быть густым и однородным.

9_маффины на молоке
Установите силиконовые корзиночки в металлическую форму для маффинов. Заполните их тестом на две трети.

10_маффины на молоке
Поставить форму для маффинов в разогретую духовку и выпекать маффины до аппетитной румяной корочки при температуре 175 градусов. Процесс занимает 25 минут. Готовность маффинов проверяйте зубочисткой.

12_маффины на молоке
Затем осторожно вытащите силиконовые корзиночки из формы для выпечки и охладите маффины до комнатной температуры. В сухой миске смешайте оставшийся сахарный песок и молотую корицу. Растопить небольшой кусочек сливочного масла (25 г) на плите или в микроволновке. Окуните верх каждого маффина в растопленное сливочное масло и обваляйте в смеси корицы и сахара. Подавайте выпечку с кофе, какао или чаем. Приятного аппетита и хорошего дня! Буду рада, если этот рецепт маффинов на молоке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить творожные маффины.

16_маффины на молоке

Маффины на молоке. Фото

17_маффины на молоке

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend