МЕНЮ

Маринованные патиссоны дольками на зиму. Пошаговый рецепт с фото

3_маринованные патиссоны на зиму

Вкусные, слегка хрустящие патиссоны в нежном рассоле с куркумой. Каждый год заготавливаю несколько баночек для кладовки. Они идеально подходят в качестве дополнения к мясному ассорти, мясу на гриле и даже к основным блюдам.

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:

  • 4 кг патисонов с мягкой кожицей (вес до удаления семенных гнезд),

Маринад:

  • 7 стаканов воды,
  • 1 стакан сахара,
  • 1,5 стопки 10% уксуса,
  • 2 столовые ложки соли с горкой,
  • 1 плоская столовая ложка куркумы,
  • 1 столовая ложка семян горчицы,
  • 1 столовая ложка черного перца горошком,
  • 10 горошин душистого перца

Маринованные патиссоны дольками на зиму – рецепт

Тщательно промойте патиссоны и нарежьте их на более мелкие кусочки (удалив семена).

1_маринованные патиссоны на зиму

Нарезанные овощи плотно уложите в чистые, пропаренные и сухие банки.

2_маринованные патиссоны на зиму

Сварите маринад. В кастрюлю налейте воду. Всыпьте все ингредиенты для маринада. Прокипятите маринад 10 минут. Затем процедите горячий рассол и разлейте его по банкам. Плотно закройте каждую банку с патиссонами жестяными крышками с помощью закаточного ключа. Поставьте банки примерно на 25-30 минут на водяную баню.

Готовые банки с маринованными патиссонами переверните вверх дном и укутайте. Оставьте в таком положении до следующего дня, чтобы банки остыли. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маринованных патиссонов дольками на зиму вам понравился и пригодится.

Маринованные патиссоны дольками на зиму. Фото

3_маринованные патиссоны на зиму

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend