Мексиканское буритто с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить мексиканское буритто с курицей. Буррито — традиционное блюдо мексиканской кухни. Это кукурузные или пшеничные лепешки с большим количеством начинки внутри: грибы, мясо, курица, фасоль и овощи. Мексиканская кухня очень острая, поэтому не жалейте приправ для начинки буррито.

Ингредиенты

• Тортилья – 4 шт.,
• Куриное филе – 300 гр.,
• Томатный соус – 3 ст. ложки,
• Отварной рис – 4 столовые ложки,
• Куриный бульон – 100 гр.,
• Сыр – 75 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Масло – 1 чайная ложка,
• Перец чили – 0,5 ч. л.

Мексиканское буритто с курицей – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мексиканского буритто с курицей.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте их кубиками. Лук нарезать тонкими кольцами. Положите в кастрюлю кусочек сливочного масла, разогрейте его и добавьте чеснок и лук.

Обжарьте эти ингредиенты на среднем огне в течение минуты до золотистого цвета. Отварное куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавьте к обжаренным овощам мясо и приправьте все перцем чили.

 Смешать все ингредиенты и прогреть 1-2 минуты. Добавляйте густую томатную пасту, можно острую, тогда ваше мексиканское буритто с курицей получится более пикантным.

Еще раз все перемешать.

Добавить рассыпчатый отварной рис (сорт значения не имеет), залить теплым куриным бульоном.

Продолжайте готовить начинку для буррито на среднем огне. Через 3 минуты добавить твердый сыр. Лучше выбирать те сорта, которые хорошо плавятся. Лучше всего подойдет сыр моцарелла, сыр чеддер и сыр гауда.

Перемешайте все ингредиенты для мексиканского буритто с курицей и снимите сковороду с огня. На край лепешки выложите несколько ложек начинки.

Аккуратно заверните буррито, чтобы начинка осталась внутри.

Обжарьте мексиканское буритто с курицей с обеих сторон до золотистой корочки в смазанной маслом сковороде. Можно использовать сковороду-гриль, тогда буррито будет выглядеть более аппетитно, так как на нем появятся красивые зажаристые полоски.

Подавайте буррито сразу после приготовления, пока он не остыл. Приятного аппетита!  Буду рада, если этот рецепт мексиканского буритто с курицей вам понравился и пригодится.

Мексиканское буритто с курицей. Фото