Мясной рулет из индейки. Пошаговый рецепт с фото

Мясные закуски это основа каждого фуршета или торжества. Их существует огромное количество в самых разных интерпретациях. Об одной из таких закусок мы с вами и поговорим. Мясной рулет из индейки является самым распространённым вариантом мясной закуски. Обычно его готовят из говяжьего, свиного, куриного фарша. В качестве начинок использую сухофрукты, орехи, тушеные овощи и фрукты, всевозможные сыры и маринады. Как вы уже поняли, вариантов для приготовления мясного рулета существует большое количество.

Этот рецепт для меня стал маленьким экспериментом, и довольно таки успешным. Хочу сразу же обратить ваше внимание на то, что в рецепте я использую нежное белое мясо индейки, а именно фарш из её филе, которое очень полезное и считается диетическим. Поэтому, мясной рулет из индейки можно смело назвать  полезным и не калорийным, поскольку в нём низкое содержимое жира. Состав блюда довольно простой, а набор продуктов не дорогой и станет отличной альтернативой покупным колбасным изделиям.

Мясной рулет можно подавать как холодную закуску, так и как горячее блюдо. Всем советую приготовить это аппетитное, сытное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 1,5 кг.,
• Репчатый лук (большого размера) — 1/2 шт.,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Яйцо — 1 шт.,
• Сметана — 1/2 стакана,
• Пшеничная мука — 1/3 стакана,
• Свежая зелень петрушки — 1 пучок,
• Сыр моцарелла — 100 грм.,
• Панировочные сухари — 1 ст. лож.,
• Соль по вкусу,
• Черный перец по вкусу,
• Паприка молотая по вкусу,
• Сливочное масло для смазывания формы

Мясной рулет из индейки – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты на мясной рулет. Если у вас есть в наличии форма для выпекания кекса это будет очень хорошо, но если нет – ничего страшного, подойдет и любая другая прямоугольная форма. Хорошо смажьте форму сливочным маслом и посыпьте обильно панировочными сухарями.

Для нашего рулета я использовала готовый фарш из филе индейки, но можете и сами его приготовить – это на ваше усмотрение. Переложите свежий фарш в глубокую миску и выдавите к нему зубчики чеснока.

При помощи блендера или терки измельчите половину луковицы, добавьте её в фарш и перемешайте.

Туда же разбиваем одно куриное яйцо.

Следом добавляем сметану. У меня она магазинная, с небольшим процентом жирности.

Приправьте мясную массу по своему вкусу солью, паприкой и черным перцем.

На кухонной доске мелко порубите свежую зелень петрушки и добавьте её к фаршу.

Следом насыпаем муку и ещё раз все хорошо перемешиваем.

Переложите мясную массу в форму для запекания. А тем временем разогреваем духовку до 190 градусов.

 В разогретую духовку перемещаем форму с заготовкой на 50 минут.

По истечению этого времени достаньте рулет из духовки и посыпьте верх блюда тёртым сыром, а затем поставьте его обратно в духовку на 10 минут. Для того чтобы получилась румяная корочка можно включить режим конвекции.

Готовому мясному рулету дайте остыть немного в форме, а затем доставайте. При подаче нарежьте на порционные куски, а в качестве гарнира используйте отварную брокколи или другие овощи.

Надеюсь, что рецепт мясной рулет из индейки вам понравится!

Мясной рулет из индейки. Фото