Мясной рулет со шпинатом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Мясной рулет со шпинатом и сыром может быть приготовлены как горячая, так и как холодная закуска для праздничного стола. Аппетитный, сочный, сытный и ароматный рулет станет украшением любого праздничного стола.

В качестве начинки мы будем использовать свежий шпинат, ломтики сыра и бекона. Восхитительная комбинация вкусных продуктов. Свежий шпинат вы можете заменить замороженным шпинатом.

Ингредиенты:

• 1 кг. свиной вырезки без костей,
• около 280-300 граммов свежего шпината,
• 100 грамм сырого или вяленого бекона,
• 6-7 ломтиков твердого сыра,
• приправа для запекания,
• соль, черный перец – по вкусу,
• 1 чайная ложка майорана,
• масло

Мясной рулет со шпинатом и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мясного рулета со шпинатом.

Вымойте и обсушите мясо. Вырезаем из готового сделать прямоугольный лист. Подготовившись, мы ломаемся. Натрите свинину щедро специями со всех сторон. Отложите свинину в сторону и приступайте к приготовлению начинки.

Вымойте и обсушите шпинат. Обжарить в масле до потери объема.

На подготовленный кусок мяса выложите слой бекона.

На ветчину выложить слой сыра.

Распределите ровный слой шпината поверх сыра.

Формируем рулет.

С нанесенной начинкой свернуть мясо в рулет. Сформированный свиной рулет со шпинатом и сыром дополнительно обвязываем шпагатом.

Готовый рулет поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180°С около 70 минут. Во время запекания поливайте мясной рулет со шпинатом и сыром соусом, который будет выделяться в процессе запекания.

Вынимаем испеченный, минут через 10 – 15 (даем отдохнуть), разрезаем и подаем к столу. Отмечу, что свежеиспеченный мясной рулет с любой начинкой очень плохо разрезается. Если вы хотите использовать рулет для мясной тарелки в качестве закуски, то рекомендуем его как следует остудить. Хорошо охлажденный мясной рулет из свинины, который полежал в холодильнике некоторое время не будет крошиться во время нарезки и в итоге вы сможете получить красивый срез.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мясного рулета со шпинатом и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рулетики из ветчины с сыром , огурцом и перцем.

Мясной рулет со шпинатом и сыром. Фото