Мясной рулет с луком в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Мясной рулет с луком в духовке станет украшением любого праздничного стола. Он идеален в качестве мясной нарезки и как основа для бутербродов.

Ингредиенты:

• 2 кг. свинины,
• 2 маленькие луковицы,
• ½ головки чеснока,
• соль по вкусу,
• 1 столовая ложка приправы для свинины,
• свежемолотый перец по вкусу,
• 1 столовая ложка майорана

Мясной рулет с луком в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мясного рулета с луком в духовке.

Мясо промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, разложить на доске, натереть солью, перцем и приправой для свинины. Лук и чеснок очистить, лук нарезать тонкими перьями, чеснок продавить через пресс.

Натираем мясо чесноком, посыпаем луком, плотно заворачиваем, формируя рулет.

Обмотать шпагатом, посыпать остальными специями, выложить на противень, оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

На следующий день достать из холодильника, подогреть до комнатной температуры, выпекать под крышкой около 2 часов при 180*С.

 За несколько минут до окончания приготовления снимите крышку и подрумяньте рулет до золотистой корочки.

Подавать холодным, нарезав ломтиками. Мясной рулет с луком в духовке подавайте с соусами. Идеально подойдет хрен, горчица, аджика. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мясного рулета вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить мясной рулет из фарша и сыра в кляре.

Мясной рулет с луком в духовке. Фото