Овощное рагу с тыквой и колбасками. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить овощное рагу с тыквой и колбасками. Королеву осени тыкву по праву можно назвать универсальным овощем, пригодным для приготовления большого количества самых разных блюд, начиная от первых блюд, и заканчивая сладкими десертами и выпечкой. Не секрет, что в тушеном виде она тоже безумно вкусна, конечно, при условии, что она была приготовлена по всем правилам.

Овощное рагу с тыквой – разновидность тушеной тыквы. Если говорить об овощном рагу с тыквой, то оно может быть как строго овощным, так и мясным. Конечно, если вы готовите рагу для мужчины, то лучше всего готовить его с мясом или с каким-либо мясным ингредиентом, к примеру, с колбасой.

Для рагу лучше всего использовать копченые колбасы или тонкие охотничьи колбаски. Благодаря такой нехитрой добавке рагу станет не только сытнее, но и пикантнее, так как пропитается ароматом копченостей. Для приготовления блюда можно использовать не только свежую, но и замороженную тыкву.

Такое овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками не только утолит голод, но и согреет в холодную погоду и подарит отличное настроение.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками пошагово с фото.

Список ингредиентов, необходимый для нашего блюда.

Ингредиенты:

• Тыква – 150 гр.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Кукуруза вареная или консервированная – 150 гр.,
• Томатный соус – 2 ст. ложки,
• Охотничьи колбаски – 250 гр.,
• Подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. ложки,
• Соль – по вкусу,
• Перец – щепотка

Овощное рагу с тыквой и колбасками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного рагу с тыквой. Очистите луковицу. Нарежьте ее тонкими полукольцами.

Кубиками измельчите тыкву.

Налейте в сковородку растительное рафинированное масло. Нагрейте его. Выложите лук. Помешивая, обжарьте его до мягкости. Выложите к нему кусочки тыквы.

Чтобы тыква смогла протушиться и стать мягкой, влейте на сковороду 50 мл. воды. Помешивая, тушите ее 15 минут. Нарежьте охотничьи колбаски небольшими кусочками длиной по 2-3 см. Добавьте к тушеной тыкве.

Положите замороженную свежую кукурузу или консервированную. В случае использования свежее кукурузы ее зерна должны быть молочной зрелости. Именно такая кукуруза быстро приготовится и станет мягкой.

Влейте томатный соус. Посолите и поперчите рагу по вкусу.

Помешивая, тушите овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками 30 минут, не накрывая крышкой. Подавайте на стол в горячем виде, посыпав измельченной свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного рагу с тыквой и колбасками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить так же курицу с тыквой в духовке.

Овощное рагу с тыквой и колбасками. Фото