Паста фузилли с томатным соусом. Рецепт с фото

Во многих рецептах приготовления пасты томатный соус является неотъемлемым компонентом. Готовят его из маринованных помидоров в собственном соку, кетчупа, томатного соуса или пасты, свежих помидоров.

Пожалуй, к самым известным вариантам приготовления пасты с томатным соусом можно отнести макароны по-флотски и соус болоньезе. Эти виды пасты готовят с добавлением фарша, но и без него паста с томатным соусом получается вкусной.

Яркий пример тому – паста фузилли с томатным соусом и сыром. Блюдо из категории – быстро, вкусно, доступно. Паста фузилли – не что иное, как наши макароны-спиральки. Этот рецепт можно применить к любому другому виду пасты.

Ингредиенты:

• Паста фузилли – 400 гр.,
• Сыр твердых сортов – 100 гр.,
• Томатная паста – 4 ст. ложки,
• Лук – 1 шт.,
• Вода – 150 мл.,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец – щепотка,
• Сушеные прованские травы – 1 ч. ложка,
• Паприка – 1 ч. ложки,
• Оливковое или любое другое масло – 3-4 ст. ложки.

Паста фузилли с томатным соусом – рецепт

В кастрюлю с кипящей водой выложите пасту фузилли (макарон спиральки). Посолите воду. Ложкой или лопаткой перемешайте пасту, чтобы она не приклеилась ко дну кастрюли. Очищенную луковицу нарежьте очень мелкими кубиками. Выложите лук на сковородку с налитым в нее растительным маслом.

Потушите, помешивая до молочного цвета. Добавьте томатную пасту. Влейте воду. Быстро перемешайте лопаткой. Всыпьте в полученную постную томатную подливку к пасте специи – черный перец, сушеные прованские травы и паприку. Набор специй может варьировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

Пасту фузилли откиньте на дуршлаг. Как только с нее стечет вода, переложите ее обратно в кастрюлю. Готовый домашний томатный соус можно сразу влить в кастрюлю с макаронами и перемешать, а можно уже поливать им пасту непосредственно перед подачей.

Смотрите, как вам больше нравится. При подаче пасту с фузилли в томатном соусе можно посыпать тертым на мелкой терке твердым сыром. Вот так легко и просто приготовить обед или ужин в итальянском стиле. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пасты фузилли с томатным соусом вам понравился и пригодится.

Паста фузилли с томатным соусом. Фото